Owocowa wariacja

Cześć :)

Mimo na kartkach klendarza zawitał już wrzesień, pogoda za oknem jest cudowna. Mając pozytywne nastawienie dzięki pogodzie oraz owoców jakie mogę jeszcze znaleść w moim ogródku, przedstawiam moją owocową wariację, dla amatorów owoców i jogurtu naturalnego. Przepis znajdziecie poniżej:)

Składniki

• jogurt naturalny
• maliny
• borówka amerykańska
• jabłko
• rodzynki
• wiórka kokosowe
• powidło śliwkowe
• cynamon

Wykonanie

Przygotowanie jest bardzo proste i w dużej mierze zależy od każdej osoby i jej smaków w stosunku do owoców. Z racji, że uwielbiam każdy owoc, w mojej miseczce znalazły się takie, którymi dysponowałam w obecnej chwili. Także kompozycja i zawartość owocowej wariacji zależy tylko i wyłącznie od Was.

Pozdrawiam, do następnego spotkania :)

Iwona

Granola

Witam wszystkich :)

Wracam po dość długiej przerwie, ale postaram się już Was nie opuszczać na tak długo... Dzisiejsza propozycja, którą chcę przedstawić to słodka, a także zdrowa granola. Przyznam się szczerze, że takie właśnie domowe granole lepiej smakują niż te, które można dostać w sklepie. Robiąc taką słodką przekąskę sama decydujesz jakie składniki chcesz, żeby się w niej znalazły. Liczy się tu wyłącznie jedynie własna fantazja. Może służyć jako dodatek do jogurtu, serka czy do sałatki owocowej.Poniżej przedstawiam mój sposób wykonania.

Składniki 

• miód
• łyżeczka oleju rzepakowego
• płatki owsiane
• płatki kukurydziane
• orzechy włoskie
• fistaszki
• żurawina
• rodzynki
• wiórka kokosowe
• otręby pszenne
• cynamon

Przygotowanie

Do wykonania granoli będziemy potrzebować dużej patelni, na której należy rozprowadzić łyżeczkę oleju, a następnie wysypać płatki owsiane błyskawiczne oraz górskie, a także otręby, wiórka kokosowe, płatki kukurydziane dodać cynamon oraz miód. Dokładnie wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piec ok 20 min w zależności od ilości płatków owsianych. Po upływie 20 min, dodać orzechy oraz bakalie, a następnie "skroić" miodem. Piec niecałe 5 min. 

Miłego popołudnia, Iwona :)

Kudłacze

Witam :)

Jak tam Wasze dzisiejsze samopoczucie? Pewnie każda z Was korzysta z upalnych dni, bo ostatnio pogoda dopisuje, i oby tak dalej. W dzisiejszej notce znajdziemy przepis na szybki i smaczny deser w postaci czekoladowo-kokosowych kosteczek. Jest również świetną alternatywą dla placka, który nie spełnił naszych oczekiwań, wówczas jest na to sposób. Wystarczy pokroić w kostkę, następnie obtoczyć w czekoladzie i posypać wiórkami, a pyszny deser jest już gotowy. Także zapraszam do wypróbowania, bądź odświeżenia przepisu, bo przyznam się szczerze, że od dziecka uwielbiam ten przepis, może ze względu na czekoladę, która pełni najważniejszą rolę.

Składniki

Ciasto

• 3-4 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 10 dag margaryny
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki miodu
• łyżka proszku do pieczenia
• szklanka cukru pudru

Polewa

• 3/4 margaryny
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki mleka
• cukier wg uznania
• 20 dag wiórków kokosowych

Przygotowanie

Margarynę utrzeć z cukrem i wciąż ucierając dodać jajka, miód, mleko oraz mąkę wcześniej wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylać na płaską blachę, piec aż placek nabierze złotego koloru ok. 45 min w 180 st. Po ostygnięciu pokroić w kostkę, Mleko margarynę i cukier rozpuścić, dodać kakao i gotować 5 minut. Po ostygnięciu zanurzyć w niej kostki ciasta, a następnie obsypywać je wiórkami kokosowymi.

Pozdrawiam i życzę miłego dnia Iwona :)

Ciasto Rafaello

Witam, 

Dziś mam do zaproponowania placek Rafaello wg przepisu pani Ewy Wachowicz. Jednak nie do końca propozycja, którą mam do zaproponowania jest adekwatna do źródła przepisu. Mimo to chce się z Wami podzielić, więc zachęcam do wypróbowania. 

Składniki

• jogurt naturalny ( 2x400 g)
• biszkopty (1 paczka)
• wiórka kokosowe (20 dag)
• tabliczka czekolady białej
• cukier puder
• galaretka cytrynowa ( 2 opakowania)
• kawa rozpuszczalna

Przygotowanie

Galaretki rozpuścić w 0,5 l wody. Dodać czekoladę, pozostawić do całkowitego rozpuszczenia. Ubić jogurt dodać 5 łyżek cukru pudru. Połączyć z tężejącą galaretką oraz dodać 15 dag kokosów. Biszkopty delikatnie moczyć w przestudzonej kawie, a następnie układać w formie. Wylać masę, zaś wierzch udekorować kokosem oraz startą czekoladą. Pozostawić na 2 godz. w lodówce.

 Pozdrawiam  Iwona :)

Babeczka + krem kokosowy

 

Cześć :)

Jak Wam mija czwartkowe popołudnie, pewnie odpoczywacie podczas kolejnego długiego weekendu majowo- czerwcowego. Z racji, że pogoda lubi płatać nam figle, postanowiłam, że zrobię jej na przekór i przygotuję bardzo smaczny letni deser, który w połączeniu z zimnym napojem sprawi, że poczujemy się gdzieś daleko od tej niemiłej wiosennej pogody. :)

Składniki

Ciasto

• 200 g jogurtu naturalnego
• 25 dag mąki pszennej
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 3-4 łyżek kakao
• 2 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 20 dag cukru

Krem

• 2 łyżki mąki krupczatki
• 200 ml mleka
• 100 g wiórek kokosowych
• 50 dag masła

Przygotowanie 

Po raz kolejny przygotuję ciasto na babeczki wg sprawdzonego przepisu. A więc tak dla przypomnienia: Do miski dodaje kakao, mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz cukier. Do produktów suchych dodaję jogurt naturalny, całe jajka oraz olej rzepakowy. Całość porządnie mieszam. Następnie formę do babeczek smaruję odrobiną oleju,a by podczas pieczenia nie przywarły do brzegów foremki. Pieczemy 15-20 min w temp. 170 st.

Następnie przygotowujemy krem kokosowy. Do małego naczynia dodajemy 100 ml mleka i wiórka kokosowe, gotujemy na małym ogniu. W pozostałej części mleka dodajemy mąkę, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia, a następnie dodajemy do mleka i wiórek kokosowych. Gotujemy, aż masa uzyska gęstą konsystencję. Należy ostudzić, a następnie utrzeć z masłem. Przepis na krem, bardzo przypomina wykonanie tradycyjnego budyniu. Po przygotowaniu kremu kokosowego nalęży udekorować babeczki według uznania.

Pozdrawiam i ściskam mocno, Iwona :)

Placek z galaretką

Witam :)

 Kolejne wydanie dotyczy przepisu na placka z galaretką. Myślę, że jest to idealny czas na przygotowanie właśnie takie słodkiego deseru podczas upalnych dni. Pomysł narodził się w mojej głowie podczas zakupów, gdy natrafiłam na słodki przysmak z dzieciństwa, a są to pianki. Bez chwili zastanowienia, przyszedł mi do głowy słodki, a jednocześnie prosty w przygotowaniu przepis.

Składniki

• 5 jajek
• mąka pszenna (2-3 łyżki)
• proszek do pieczenia  (2 łyżeczki)
• 10 dag cukru
•  20 dag orzechów włoskich
• 10 dag wiórków kokosowych
• galaretka truskawkowa (2 opakowania)
• jogurt naturalny
• delicje
• pianki
• polewa czekoladowa

Przygotowanie

1. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, jednocześnie dodając cukier. Do białek dodajemy żółtka, zmielone orzechy włoskie, wiórka kokosowe, całość delikatnie mieszamy. Mąkę pszenną dodajemy wraz z połączonym proszkiem do pieczenia. Przygotowane ciasto dzielimy na dwie części. Należy upiec dwa oddzielne biszkopty. Biszkopty pieczemy  ok. 20- 30 min. Wstawiamy ciasto do nagrzanego w 170 st. piekarnika. Za pomocą patyczka sprawdzamy czy jest już gotowy. Ważne jest, aby po upieczeniu nie wyjmować biszkopta od razu z piekarnika, należy pozostawić go na jakiś czas przy otwartych drzwiczkach.

2. Galaretki należy rozpuścić w 0,5 litra wody, po wymieszaniu należy dodać 300 g jogurtu naturalnego. Odstawić do stężenia. Na biszkopcie ustawiamy na przemian delicje i pianki. Zalewamy tężejącą galaretką, następnie przykrywamy kolejnym biszkoptem. Dekorujemy według uznania, ja wykorzystałam polewę czekoladową.

Życzę miłego dnia ;)

Pozdrawiam i do następnego wirtualnego spotkania :)

Iwona :*

Bajaderki

Cześć ;)

Pewnie nie raz dopada Was ochota na coś słodkiego. Dobrze to znam, akurat dzisiaj jest ten dzień. ;) Chcę zaproponować słodka przekąskę, która na pewno nie jednemu poprawi humor w ten ponury dzień. Przepis na bajaderki jest bardzo prosty. Jednak ich przygotowanie może zająć trochę czasu, jeżeli myślimy o dużej ilości tych łakoci. Mimo to w ich przygotowanie można zaangażować np. najmłodszych, która sprawi dużo uśmiechu na ich buźkach. Warto jest połączyć przyjemne z pożytecznym. Poniżej przedstawiam przepis na bajaderki.

Składniki

• opakowanie biszkoptów
• nutella- 4 łyżki
• kajmak
• pół szklanki mleka
• 3 łyżki masła
• kakao
• wiórka kokosowe
• orzechy
• polewa czekoladowa

Przygotowanie

1. Biszkopty pokruszyć na małe kawałki, część z nich może pozostać w większych kawałkach. Można w tym celu wykorzystać mikser.
2. Zagotować mleko, masło, kakao. Po zagotowaniu składników pozostawić do ostygnięcia. Następnie połączyć z pokruszonymi biszkoptami oraz nutellą. Ewentualnie można dodać rożnego rodzaju bakalie, alkohol itp.

3. Po przygotowaniu ciasta na bajaderki formować z nich małe kulki (wg uznania).

4. Następnie część z nich obtoczyć w przygotowanej wcześniej polewie czekoladowej oraz kajmaku. Warto wcześniej wyjąć kajmak z lodówki, aby uzyskał płynną konsystencję. Po wykonaniu tych czynności należy obtoczyć w wiórkach kokosowych oraz w orzechach.

5. Ostawić do lodówki na godzinę, aby uzyskały zbitą konsystencję. Jednak po przygotowaniu tych słodkości nie miałam już co wstawić do lodówki, tak posmakowały mojej rodzinie :)

 Smacznego, Iwona ;)