Świderki

Cześć;)

Pewnie nie jedna z Was często wybiera ciasto drożdżowe będące główną bazą słodkich czy słonych wypieków. Ostatnio przeglądając strony internetowe natknęłam się na ciekawy sposób dotyczący uformowania słodkich bułeczek, bo szczerze mówiąc z reguły korzystałam z tradycyjnego zawijania ciasta drożdżowego. Dzisiejszy post prezentuje jeden ze sposobów znalezionych w internecie, z którym chcę się z Wami podzielić. Poniżej znajdziecie przepis i wykonanie bułeczek świderek z marmoladą i serem o smaku cytrynowym. 

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

• 500 dag mąki pszennej
• 2 żółtka
• 150 ml oleju rzepakowego
• 1/5 opakowania drożdży świeżych
• 2/3 szklanki mleka
• łyżka cukru
• szczypta soli

Nadzienie:

• marmolada różana
• 125 dag twarogu
• łyżka śmietany 18%
• otarta skórka z cytryny
• aromat cytrynowy
• 2 łyżki soku z cytryny 
• rodzynki

Wykonanie: 

Drożdże przełóż do miseczki dodaj cukier, 100 ml mleka, olej, a następnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce. Pozostałe mleko wlej do rondelka dodając szczyptę soli, wymieszaj. Do miski przesyp mąkę, dodając potem drożdże oraz mleko z solą. Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstaw do wyrośnięcia przykrywając ścierką. Gdy ciasto podwoi objętość przełóż na stolnicę, podziel na mniejsze porcje, a następnie rozwałkuj tak ciasto, żeby miało ok 1 cm grubości. Rozwałkowana porcja ciasta powinna mieć kształt koła, zaś 1/2 część ciasta należy posmarować nadzieniem. Nieposmarowaną część ciasta należy przykryć posmarowaną część ciasta. Następnie pokroić w plastry o szerokości 3-4 cm. Taki plasterek z nadzieniem skręcamy, a później zwijamy tak ja to wygląda na zdjęciach. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 min, do momentu, aż nabiorą koloru.

Nadzienie serowe: twaróg rozgniatamy łyżką, można również zmielić w malakserze, dodajemy śmietanę, otartą skórkę, sok z cytryny oraz 2 kropelki aromatu cytrynowego oraz rodzynki. 

Pozdrawiam i życzę udanego weekendu :)
Iwona

Domowy twarożek! ;-)

Witam Drogie Panie ;-)

Wiem, że dzisiaj miałam podać przepis na domową fantazję, jednak w mojej małej mieścinie nigdzie nie mogłam dostać konfitur z łowicza, więc musimy odłożyć to na później. Obiecuję, że niebawem podzielę się przepisem.

Dziś chciałabym przedstawić mój ulubiony twarożek, który często robię sobie na śniadanie ;-) Domowy twarożek to przepis na pyszne, zdrowe i szybkie śniadanie. Dobra opcja dla dbających o linię ;-) Najlepiej smakuje ze świeżą ziarnistą bułeczką.

Zachęcam wszystkich do wykonywania takich twarożków, tym bardziej, że warzywa są już w sklepach coraz lepsze jakościowo oraz tańsze. Dziś jadłam pyszną rzodkiewkę w porównaniu z tą, którą kupiłam tydzień temu. Pamiętajcie, że prawdziwa szczypie troszeczkę w język. Przypominam, że rzodkiewka zawiera bardzo mało kalorii jednak dużo substancji odżywczych, witamin i minerałów.

Przeję jednak do przepisu ;-) Składniki:

• kostka sera (ja użyłam chudego),
• 1 - 2 łyżki śmietany (ja użyłam kefiru),
• rzodkiewki pokrojone w kostkę,
• mała cebula również pokrojona w kostkę,
• sól  i pieprz do smaku.

Wszystkie produkty łączymy. Twarożkiem smarujemy świeże pieczywo, na kanapke możemy dodać inne warzywa jakie lubimy, ja dodałam jeszcze ogórka i rzodkiewkę (była pyszna!)

 

A Wy lubicie takie twarożki? ;-)

Pozdrawiam

Aga :*