Sałatka z żurawiną

Witam!

Jak Wasze dzisiejsze samopoczucie, jestem ciekawa w jaki sposób wykorzystujecie upalne dni, które nam towarzyszą już od kilku tygodni. Ja ostatnio ponownie skusiłam się na przygotowanie sałatki gdzie główną rolę grała żurawina. Uwielbiam ją, bardzo często sięgam po ten owoc, gdyż nadaje się nie tylko do dan słonych, wytrawnych, ale również jest doskonałym dodatkiem do placków. Jeżeli ktoś z Was również przepada za nią, wówczas bardzo gorąco zachęcam do wykorzystania jej w sałatkach, różnego rodzaju. :)

Składniki

• żurawina (ok 100 g)
• pierś z kurczaka
• 2 jajka
• makaron (4 łyżki)
• por
• kukurydza
• ogórek kiszony (od 3-4 w zależności od wielkości)
• pół jabłka
• natka pietruszki
• majonez
• sól i pieprz

Przygotowanie

Kurczaka przygotowujemy do smażenia, kroimy w drobną kostkę. Doprawiłam kurczaka przyprawą do kurczaka. Smażymy ok. 6-7 min. w zależności od grubości kostki. Następnie przygotowujemy pora. Następnie należy dokładnie oczyścić pora, zaś potem sparzyć. Ja zrobiłam w taki sposób: na samym początku przekroiłam pora na dwie części, wzdłuż warzywa, zaś potem pokroiłam go w drobne piórka, następnie zalałam wrzącą wodą, pozostawiając na ok. 2 min., aż por straci swoją gorycz. Gdy wykonałam powyższe czynności dodałam do kurczaka i pora, pozostałe składniki. Makaron należy ugotować, aż będzie miękki. Całość doprawiłam solą i pieprzem.

Sałatkę zalicza się do najłatwiejszych więc może czas się na nią skusić? :D
Pozdrawiam Iwona :)

Por w roli głównej

Cześć

Dzisiaj ma zamiar przedstawić Wam inną wersje na sałatkę z dodatkiem pora. Powiem Wam szczerze, że trochę obawiałam się pora jako składnika w sałatce, jednak teraz mogę stwierdzić, iż było to właściwe posunięcie. Sałatka okazała się bardzo smaczna, która potrafi zaspokoić chyba każde kubki smakowe oraz jest bardzo kolorowa więc i "oczom też coś się dostanie." :D

Składniki

• por
• puszka kukurydzy
• 2 jajka
• 4 ogórki kiszone
• marchew (2 duże marchewki)
• seler (1/4 warzywa)
• majonez (3 łyżki)
• jogurt naturalny (3 łyżki)
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Na początku należy "zająć się porem", a więc należy go dokładnie umyć (ja zrobiłam w taki sposób- przekroiłam pora na pół, jednak nie do końca a następnie myłam listka po listku). Tak przygotowany por  zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na pół godzinki, aby stał się miękki i mniej ostry w smaku. Wykorzystałam jedynie białą część pora, gdyż ta część jest bardzo delikatna i według mnie jest lepsza w smaku. Wybór pozostawiam Wam. :) Następnie pora kroimy w tasiemki.

2. Dodajemy kukurydzę, pokrojoną w kostkę ogórka i jajka.

3. Marchew i seler gotujemy, aż staną się miękkie. Również kroimy w drobną kosteczkę dodajemy majonez oraz jogurt do pozostałych  składników. Doprawiamy dość dużą ilością soli i pieprzu wg wskazówek M ;)

A tak prezentuje się sałatka z porem. Mam nadzieję, że przepis skłoni Was do wypróbowania i zasmakowania w innej wersji niż dotychczas  :)

Przyszła pora na PORA :) 

Iwona

Sałatka, to jest to !

Hej !

Jak minęły święta? Pewnie każdy z Was żałuje, że święta dobiegły końca. Ahh ten świąteczny czas :D Rodzinne świętowanie, odwiedziny, biesiadowanie przy stole. Pewnie każdy z Was uwielbia właśnie taki sposób spędzania czasu i na dodatek z najbliższymi. Mimo tego wszystko się kiedyś kończy i oto jest ten moment. Więc jeżeli są takie osoby, które nie zdążyli zjeść "porządniej" i smacznej sałatki, bądź byłą okazja, ale nie skorzystali z niej, mam do zaproponowania fajny przepis na szybką i zdrową sałatkę. Propozycja składników jakie wykorzystałam może się różnić od tego jakie są Wasze preferencje smakowe. Ale zachęcam do spróbowania właśnie według tego przepisu, obiecuje nie będziecie żałować. :)