Sernik bananowy

Cześć!

Po krótkiej przerwie podsyłam Wam przepis na lekki i szybki sernik. Poniżej znajdziecie potrzebne składniki oraz sposób wykonania, dzięki czemu będziecie mogli sami go przygotować.

Składniki

• biszkopty podłużne
• 6 szt. serków homogenizowanych (ja wykorzystałam serek o smaku bananowym)
• łyżka żelatyny
• 2 galaretki

Przygotowanie

Na samym początku należy przygotować podstawę sernika, która będzie zrobiona z lekkich biszkoptów. Cała blacha powinna być wyłożona biszkoptami, najlepiej gdy nie będzie zbyt dużych odstępów pomiędzy następnymi. Serki przekładamy do dużej miski, a następnie dodajemy przygotowaną uprzednio żelatynę. Należy rozpuścić łyżkę żelatyny w jednej łyżce wrzącej wody. Całość mieszamy  do momentu gdy masa uzyska jednolitą konsystencję. Gdy masa zacznie tężeć należy ją przełożyć do blachy wyłożonej biszkoptami. Na samym końcu dodajemy tężejącą galaretkę o dowolnym smaku. 

Pozdrawiam Iwona :)

Ciasto Shrek

Cześć!

Dzisiejsza propozycja zdecydowanie nawiązuje do obecnego miesiąca, jakim jest maj. Ciasto jakie chce Wam dzisiaj przedstawić, bazuje przede wszystkim na galaretkach, więc jeżeli lubicie lekkie i smaczne ciasta, to ta propozycja jest zdecydowanie dla Was.

Składniki

Biszkopt:

• 5 jajek
• 5-6 łyżek mąki pszennej
• 5-6 łyżek mąki ziemniaczanej
• 5-6 łyżek cukru
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa I

•  900 ml zielonego soku "Kubuś"
• 2 budynie śmietankowe

Masa II

• 3 galaretki (również zielone: agrestowe lub o smaku kiwi)
• 3 łyżeczki żelatyny
• 700 g jogurtu naturalnego
• 5 łyżek cukru (wg uznania)

Dodatkowo: delicje, galaretka

Wykonanie

Biszkopt

Oddzielić białka od żółtek, a następnie ubijać białka na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Stopniowo dodawać cukier i żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i również stopniowo dodawać do piany. Piec przez około 40 minut, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.  

Masa I

700 ml soku przelać do garnka i pozostawić na palniku do momentu, aż sok się zagotuje. W szklance  z sokiem wsypać i wymieszać budynie, a następnie dodać do gotującego się soku. Zdjąć z ognia, aż budyń będzie gotowy. Pozostawić do ostygnięcia. 

Masa II

Zagotować 1 litr wody na 3 galaretki. Galaretkę wymieszać z 3 łyżkami żelatyny, a następnie połączyć z zagotowaną wodą. Gdy galaretka będzie powoli tężała, należy dodać do uprzednio ubijanego jogurtu naturalnego z dodatkiem cukru. 

Pierwszą warstwę budyniową nakładamy na ostudzony biszkopt. Następnie wylewamy na masę budyniową połowę masy galaretkowej. Jeżeli lubicie, możecie w tym momencie dodać delicje, a później przykrywamy pozostałą masą galaretkową. Na sam koniec wylewamy tężejącą galaretkę. 

Pozdrawiam Iwona :)

Ptasie mleczko

Cześć!

Dzisiaj przedstawiam przepis na ciasto, które nie wymaga pieczenia, a jest to Ptasie mleczko. Przepis ten idealnie się sprawdza już po raz drugi podczas przygotowania tego oto smakołyku. Jeżeli nie czujecie się pewni w pieczeniu biszkoptów, jak najbardziej możecie zastąpić spód ciasta zwykłymi biszkoptami. To od Was zależy co wybierzecie. Mogę Wam zagwarantować, że jeżeli odpowiednio przygotujecie poszczególne masy piankowe to bez względu co wybrałyście na spód ciasta, całość będzie idealnie współgrała ze sobą. 

Składniki

• biszkopt, biszkopty
• 4 galaretki (brzoskwiniowa, pomarańczowa, wiśniowa, cytrynowa)
• 3 opakowania Śnieżki
• brzoskwinie
• mleko
• żelatyna

Przygotowanie

Na samym początku przygotowujemy spód ciasta, jeżeli będziecie piec biszkopt, proponuje, żeby nie był za wysoki, wtedy nie będzie przytłaczał poszczególnych mas piankowych. Po upieczeniu odstawcie do wystygnięcia. Jeżeli zdecydowałyście się na biszkopty, ułóżcie je w formie do pieczenia. 

Masa I, II, III: 

Galaretkę mieszamy z żelatyną (1 łyżka stołowa), zalewamy szklanką gorącej wody. Odstawiamy do wystygnięcia. Jeżeli zauważymy, że żelatyna zaczyna tężeć, wówczas w oddzielnej misce ubijamy śnieżkę wraz z szklanką mleka (250 ml). Gdy śnieżka będzie ubita, dodajemy stopniowo tężejącą galaretkę i ubijamy do tego momentu mikserem aż całość zostanie wymieszana. Podobnie wykonujemy pozostałe masy piankowe. Należy również pamiętać o tym, aby robić między warstwami odpowiednie przerwy, aż masa stężeje w blaszce. Najlepiej pozostawić w lodówce do całkowitego tężenia. Gdy wykonamy trzy warstwy ptasiego mleczka, na samej górze dodajemy warstwę galaretki z pokrojonymi w kostkę brzoskwiniami. Pozostawiamy ciasto na noc w lodówce do całkowitego stężenia. 

Pozdrawiam, Iwona :)

Biszkopt z kremem waniliowym

Witajcie!

 Z racji tego, że jest to 100 post na moim blogu przygotowałam dla sympatyków lekkich deserów  smaczny oraz mało kaloryczny placek z kremem waniliowym. Poniżej znajdziecie składniki oraz sposób przygotowania. Jedynie od Was będzie zależało, jak ten placek będzie wyglądał w ostatecznej wersji. Zaczęcam do wypróbowania.

Składniki

Biszkopt

• 4 jajka
• szklanka mąki pszennej
• 3/4 cukru
• kakao 
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypt soli

Krem waniliowy

• 3 szklanki mleka
• 3 żółtka
• 3/4 szklanki cukru
• pół szklanki mąki pszennej
• laska wanilii
• cukier waniliowy

Dodatkowo

• 2 galaretki
• biszkopty
• masło do wysmarowania blaszki
• papier 

Wykonanie 

Biszkopt: Białka oddziel od żółtek, z białek ubić na sztywno pianę z dodatkiem soli. Podczas ubijania dodawać porcjami cukier, pod koniec ubijania dodawać na przemian żółtka oraz mąkę. Mąkę uprzednio wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Pod koniec dodaj kakao. Jeżeli chcesz, żeby biszkopt uzyskał intensywnieszy kolor należy dodać tak od 2-3 łyżek. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję pszełożyć na wysmarwaną i wyłożoną blaszkę ciasto. Wstawić do nagrzanego piecyka i piec w temperaturze 175 stopni. Pod koniec czasu pieczenia sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło.Wyjąć z blaszki i odstawić do ostudzenia.

Krem waniliowy: Do żółtek dodaj cukier oraz cukier waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj. Po chwili dodaj porcję mąki. W garnuszki wlej mleko z ziarenkami wanilii i zagotuj. Żółtka z cukrem i mąką przełóż do garnka i stopniowo wlewaj zagotowane mleko. Gdy krem zgęstnieje odstaw z ognia. 

Przygotuj galaretki według przepisu na opakowaniu, ale zmniejsz porcję wody, tak aby galaretka szybciej się stężała.

Przekrój biszkopt na dwie części, na pierwszą warstwę przełóż krem, wylej stężałą galaretkę a następnie wyłóż biszkopty, dla lepszego i smaczniejszego efektu możesz zamienić na delicje. Na galaretkę nałóż kolejną warstwę kremu i po raz kolejny dodaj galaretkę. Całość przykryj biszkoptem.

Zapraszam do komentowania i umieszczania swoich pomysłów odnośnie tego przepisu.

Pozdrawiam Iwona :)

Rolada jabłkowa

Cześć :)

Dzisjszy post również zostanie poświęcony przedewszystkim naszym polskim owocom, a mianowicie jabłkom. Idealnie nadaje się na przetwory, wybornie smakuje jako świeży owoc, ale ja uwielbiam wykorzystywać w ciastach. Dzięki przeróżnym odmianom możemy wydobyć niepowtarzalne smaki. Ja wykorzystałam jabłka, które są kwaśne i twarde. Szczerze mówiąc takie mi smakują najbardziej, a Wy macie swoje ulubione? Poza tym idealnie sprawdzi się na dzisjszym dzień taka oto rolada, możecie sprawić swoim mężczyznom idelany prezent w ich dniu. A wieć wszystkiego najlepszego :)

Składniki

• jajka- 6
• 100-150 g cukru
• 150 g mąki pszennej
• łyżka oleju rzepakowego
• cukier waniliowy
• szczypta soli
• jabłka- 1 kg
• galaretka cytrynowa
• cynamon

Wykonanie

Jajka oddzielamy, białka ubijamy z dodatkiem soli na sztywną pianę. Do piany dodajemy cukier, a następnie cukier waniliowy. Następnie dodajemy żółtka, mąkę oraz olej, całośc delikatnie mieszamy, a skłądniki dodajemy porcjami, nie wszystko odrazu. Ciasto wylać na blaszkę, piec do 20 min, w nagrzanym piekraniku w temperaturze 180 stopni.

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i smażymy do momentu aż będą miękkie, dodajemy cynamon. Galaretke rozpuszczamy w 300 ml (mieszamy w mniejszej ilości przegotowanej wody niż jest wskazane na opakowaniu). Gdy galaretka będzie tężała należy połączyć z jabłkami.

Gdy biszkopt będzie ostudzony dodać przygotowaną masę jabłkową. Musi być lekko teżejąca. Całość zwinąć, aby kształtem przypominała rolade.

Pozdrawiam Iwona :)

Biszkoptowy z galaretką

Cześć :)

Dzisjaj chcę się z Wami podzielić przepisem na lekki placek, który idelanie będzie smakował w te upalne dni. Poza tym, że ma lekką konsystencje, wybornie smakuje z owocami, które znalazałam w swoim ogródku. Wszytskich zachęcam do wypróbowania.

Składniki:

• 6 jajek
• mąka pszenna (3 łyżki)
• mąka krupczatka (3 łyżki)
• proszek do pieczenia (łyżeczka)
• 10 dag cukru
• kakao (2 łyżeczki)
• galaretka (ja wykorzystałąm 4 różne smaki)
• jogurt naturalny
• owoce
• czekoladki
• szczypta soli

Wykonanie:

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając szczyptę soli.  Zółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy 2 rodzaje mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, kakao. Następnie dodajemy białka i delikatnie mieszamy, aż do połączenia się wszystkich składników. Ciasto umieszczamy w blaszce do pieczenia. Pieczemy 30 min, w temp. 180 stopni. Biszkop odstawiamy, aby wystygł. W między czasie możemy przygotować masy na bazie galaretek.

Wszytkie galaretki rozpuszczamy w odzielnych miskach odlewając do każdej po 0,5 l gorącej wody. Mieszamy z galaretkami do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy do stężenia, gdy galaretka będzie powoi teżała nalezy dodać 5 łyżek jogurtu naturalnego do każdej galaretki. Po czym odstawiamy aż składniki się połączą. Biszkop kroimy na 3 części. Na każdej części placka wylewamy masę z galaretka. Odstawiamy do lodówki.

Pozdrawiam Iwona :)

Torcik owocowy

Cześć!

Jak Wam minęły wakacje? Może przeżyłyście coś ciekawego,bądź odwiedziłyście interesujące zakątki? A może któraś z Was odkryła potrawę, bez której nie wyobraża sobie teraz życia, bardzo jestem ciekawa Waszych odpowiedzi. Wczoraj gdy zapisywałam ważne rzeczy w swoim kalendarzu natknęłam się, że jest obchodzony Dzień Blogów, z racji tak ważnego święta, postanowiłam coś przygotować, aby uczcić go w jak najgodniejszy sposób. Prowadząc kulinarnego bloga postanowiłam przygotować mały, a zarazem szybki torcik owocowy.

Składniki

• biszkopty
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
• mleko
• 2 galaretki wiśniowe
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 2x400g jogurtu naturalnego
• banan
• nektarynka
• łyżka żelatyny

Przygotowanie

Na blaszce ułożyć biszkopty, dodać ostudzony, a zarazem przygotowany wg opakowania budyń. Budyń powinien mieć płynniejszą konsystencje niż jest zamieszczony na zdjęciu. Dodać pokrojoną w kosteczkę nektarynkę.

Jogurt naturalny wymieszać z żelatyną (rozpuścić w 50 ml wrzącej wody), dodać tężejącą brzoskwiniową galaretkę. Gdy masa zacznie tężeć należy ją przełożyć do blachy. Pozostałe dwie galaretki należy przygotować również wg wskazówek zawartych na opakowaniu. Na masę jogurtowo-brzoskwiniową należy ułożyć pokrojone banany, a następnie wylać tężejącą galaretkę.

Wstawić do lodówki na około 3 godz., zaś po upływie wyznaczonego czasu można zajadać torcik do woli. Przepis jest bardzo prosty, a przede wszystkim nie wymaga pieczenia. Zachęcam do wypróbowania.

Pozdrawiam Iwona :)

Jogurtowiec

Cześć :)

Witam wszystkich po weekendzie, jestem ciekawa w jaki sposób spędziłyście go, może coś fajnego przygotowałyście. Liczę na Wasze przepisy, które możecie zamieszczać w komentarzach. Ja dzisiaj mam do zaproponowania lekki, a zarazem prosty w wykonaniu placek-jogurtowiec. Nazwałam go tak, gdyż jak sama nazwa wskazuje został wykonany na bazie jogurtu. Zachęcam do wypróbowania. Pewnie nie jednaj z Was będzie to jedynie małe przypomnienie.

Składniki

Biszkopt

• 4 jajka
• szklanka cukru pudru
• szklanka mąki pszennej
• 4 łyżeczki mąki krupczatki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa 

• 800 g gęstego jogurtu naturalnego
• szklanka cukru
• galaretki
• łyżeczka żelatyny

Dodatkowo

• szczypta soli
• olej rzepakowy
• bułka tarta
• cukier puder
• borówki

Przygotowanie

 Białka ubić z cukrem i szczyptą soli, dodawać po żółtku oraz wymieszaną mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać, a następnie wylać na blachę. Blaszkę skropić kilkoma kropelkami oleju, a następnie wysypać bułką tartą. Pieczemy ok 30 min. w temp. 180 st. Odstawiamy do ostygnięcia, a następnie dzielimy na dwie równe części. 

Galaretki przygotować wg instrukcji umieszczonej na opakowaniu. Odstawić do tężenia. Gdy będą gotowe pokroić w kostkę. Jogurt naturalny ubić z cukrem, dodać żelatynę rozpuszczoną w 100 ml gorącej wody. Do jogurtu dodać pokrojoną w kosteczkę galaretkę. Bardzo ładny efekt uzyskamy, kiedy wykorzystamy 2-3 kolorów galaretki. Masę jogurtową wylewamy na biszkopt, a następnie przykrywamy drugim. 

Gotowy placek możemy udekorować cukrem pudrem oraz sezonowymi owocami.

Pozdrawiam Iwona :)

Ciasto Rafaello

Witam, 

Dziś mam do zaproponowania placek Rafaello wg przepisu pani Ewy Wachowicz. Jednak nie do końca propozycja, którą mam do zaproponowania jest adekwatna do źródła przepisu. Mimo to chce się z Wami podzielić, więc zachęcam do wypróbowania. 

Składniki

• jogurt naturalny ( 2x400 g)
• biszkopty (1 paczka)
• wiórka kokosowe (20 dag)
• tabliczka czekolady białej
• cukier puder
• galaretka cytrynowa ( 2 opakowania)
• kawa rozpuszczalna

Przygotowanie

Galaretki rozpuścić w 0,5 l wody. Dodać czekoladę, pozostawić do całkowitego rozpuszczenia. Ubić jogurt dodać 5 łyżek cukru pudru. Połączyć z tężejącą galaretką oraz dodać 15 dag kokosów. Biszkopty delikatnie moczyć w przestudzonej kawie, a następnie układać w formie. Wylać masę, zaś wierzch udekorować kokosem oraz startą czekoladą. Pozostawić na 2 godz. w lodówce.

 Pozdrawiam  Iwona :)

Melon i truskawka

Witam!

Dzisiaj mam do zaproponowania szybki i słodki deser, który na pewno każdemu przypadnie do gustu, a Wasze kubki smakowe będą w pełni zadowolone :D Jeżeli dopadła Was chandra bądź po prostu dzień nie należy do tych udanych polecam ten oto deser. Z tego co pamiętam proponowałam Wam podobny przepis, jednak dużą rolę dzisiaj pełni melon, którego uwielbiam.

Składniki

• bita śmietana
• truskawki
• banan
• melon
• galaretka
• 200 g jogurtu naturalnego

Przygotowanie

Owoce zmiksować w celu uzyskania musu owocowego.

 

Następnie ubić śmietanę, bądź wykorzystać produkt z torebki- wybór pozostawiam Wam. Galaretkę przygotować wg instrukcji na opakowaniu, dodając jogurt naturalny.Wszystkie składniki połączyć w jedną całość, po wykonaniu tej czynności przełożyć masę do pucharków. Udekorowałam truskawkami, które uprzednio zmiażdżyłam. Pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia masy owocowej.

Pozdrawiam Iwona :)

Placek z galaretką

Witam :)

 Kolejne wydanie dotyczy przepisu na placka z galaretką. Myślę, że jest to idealny czas na przygotowanie właśnie takie słodkiego deseru podczas upalnych dni. Pomysł narodził się w mojej głowie podczas zakupów, gdy natrafiłam na słodki przysmak z dzieciństwa, a są to pianki. Bez chwili zastanowienia, przyszedł mi do głowy słodki, a jednocześnie prosty w przygotowaniu przepis.

Składniki

• 5 jajek
• mąka pszenna (2-3 łyżki)
• proszek do pieczenia  (2 łyżeczki)
• 10 dag cukru
•  20 dag orzechów włoskich
• 10 dag wiórków kokosowych
• galaretka truskawkowa (2 opakowania)
• jogurt naturalny
• delicje
• pianki
• polewa czekoladowa

Przygotowanie

1. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, jednocześnie dodając cukier. Do białek dodajemy żółtka, zmielone orzechy włoskie, wiórka kokosowe, całość delikatnie mieszamy. Mąkę pszenną dodajemy wraz z połączonym proszkiem do pieczenia. Przygotowane ciasto dzielimy na dwie części. Należy upiec dwa oddzielne biszkopty. Biszkopty pieczemy  ok. 20- 30 min. Wstawiamy ciasto do nagrzanego w 170 st. piekarnika. Za pomocą patyczka sprawdzamy czy jest już gotowy. Ważne jest, aby po upieczeniu nie wyjmować biszkopta od razu z piekarnika, należy pozostawić go na jakiś czas przy otwartych drzwiczkach.

2. Galaretki należy rozpuścić w 0,5 litra wody, po wymieszaniu należy dodać 300 g jogurtu naturalnego. Odstawić do stężenia. Na biszkopcie ustawiamy na przemian delicje i pianki. Zalewamy tężejącą galaretką, następnie przykrywamy kolejnym biszkoptem. Dekorujemy według uznania, ja wykorzystałam polewę czekoladową.

Życzę miłego dnia ;)

Pozdrawiam i do następnego wirtualnego spotkania :)

Iwona :*

Coś z niczego !

Cześć

Myśląc o lekkim i słodkim (w zależności jak dla kogo) mam do zaproponowania super szybki deser. Poniżej zamieszczam przepis na podstawie którego możecie przygotować go w swoich domkach. :) Tak w ogóle moim zamiarem było przygotowanie ptasiego mleczka w trzech kolorach. Jednak plan nie do końca się powiódł. Więc nie tracąc czasu połączyłam kilka składników i powstał ten oto deser. Wystarczy kilka podstawowych składników tj. jogurt, biszkopty i czekolada, a deser będzie już  prawie gotowy do konsumpcji. 

Składniki

• biszkopty
• gorzka czekolada
• jogurt naturalny- 600 g
• 3 łyżki żelatyny
• 3 opakowania galaretki
• 3 łyżki cukier puder

Przygotowanie

1. Na początku należy pokruszyć biszkopty i umieścić w pucharkach.

2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Gdy uzyskamy płynną konsystencję czekolady, polewany pokruszone biszkopty.

3. Następnie przygotowujemy galaretki. Galaretkę rozpuszczamy w 100 ml wody. Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie. Każdą łyżkę proszę rozpuścić w osobnych pojemnikach, a następnie dodać do galaretki. 

4. Jogurt naturalny miksujemy z cukrem pudrem. Jogurt należy podzielić na 3 części. Do każdej z nich dodać tężejącą galaretkę. 

5. Po wymieszaniu galaretki z jogurtem należy przełożyć do pucharków. 

6. Całość polewamy czekoladą. :)

To już od Was zależy jak słodki będzie Wasz deser. Ja jedynie podałam przepis na średnio słodki, w sumie jak dla mnie deser była na prawdę słodki, więc wszytko w Waszych rękach. Powodzenia :)

Iwona ;)

Ptysiowe łakocie

Hej!
 
Czy u Was również pada cały czas śnieg? Myślałam, że inaczej będą wyglądały pierwsze dni wiosny. Na osłodzenie tych zimnych i ponurych dni oraz na początek weekendu proponuje przepis na ptysie  z kremem agrestowym.
Przepis na ciasto ptysiowe wykonałam w tradycyjnym wydaniu. Jedynie krem zmodyfikowałam
w taki sposób, aby nie zawierał zbyt dużo kalorii. Mam nadzieje, że spodoba się Wam przepis
i wykorzystacie go w niedalekiej przyszłości. :D Powodzenia !