Piernik

Od zawsze miałam słabość do pierników, są dość szybkie w przygotowaniu, wilgotne
i aromatyczne. Ostatnio dość często goszczą u mnie na rodzinnym stole. Choć w pieczeniu pierników nie doszłam jeszcze do perfekcji (zawsze mam wrażenie, że są za suche...) w przeciwieństwie do mojej siostry, chciałabym przedstawić dość prosty przepis...

Składniki:

• 1 margaryna,
• pół szklanki mleka lub wody,
• 2 szklanki cukru kryształu,
• 4 łyżki kakao,
• 4 jaja,
• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenie,
• aromat lub przyprawa do piernika,
• 2 łyżki miodu.

Wykonanie:

1. Margarynę, mleko, cukier, kakao rozgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając. Z tego odlewamy pół szklanki na polewę. 

2. Po wystygnięciu dodać mąkę, proszek do pieczenia, żółtka, przyprawę do piernika lub aromat, miód. 

3. W osobnym naczyniu należy ubić pianę z białek na sztywno, dodać do tego ostudzoną masę
i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.

4. Blaszkę należy koniecznie wyłożyć papierem do pieczenia. Piec 60 minut w temp. 175°C.
Przed włożeniem blaszki należy nagrzać piekarnik!!

Po upieczeniu oddzielany piernik od papieru, a gdy wystygnie możemy go przekroić i posmarować marmoladą, dżemem czy tak jak w moim przypadku kremem budyniowym. Polewamy polewą
i dekorujemy według uznania ;-)

Smacznego!

Aga :-)