Racuchy bananowe

Cześć :)

Ostatnio naszła mnie ochota na słodkie co nieco, więc wyczarowałam racuchy bananowe. Mimo, że pierwszy raz miałam z nimi do czynienia jak na pierwszy raz wyszły bardzo smaczne i polecam wszystkim. Poniżej znajdziecie przepis i składniki.

Składniki

• mąka pszenna (2-3 szklanek)
• mleko (niecała szklanka)
• jajko (1 sztuka)
• 1 banan
• cukier (pół szklanki)
• cynamon (płaska łyżeczka)
• proszek do pieczenia (płaska łyżeczka)
• soda (płaska łyżeczka)
• szczypta soli
• olej rzepakowy

Wykonanie

Mąkę wymieszać z pozostałymi produktami suchymi, a następnie przesiać przez sitko. Dodać mleko, żółtko, cynamon i pokrojoną w kostkę banana. Następnie ubić białko i dodać do ciasta, delikatnie mieszając. Na patelnie rozgrzać olej i nakładać po łyżce przygotowanego ciasta. Smażyć, aż racuchy nabiorą złotego koloru. Podawać z jogurtem, dżemem, bakaliami, owocami.

Pozdrawiam!

Iwona :)

Różyczki z jabłkami

 Cześć :)

Jak Wam mija pierwszy dzień grudnia? Mimo, że za moim oknem nie widać śniegu, a który już powienien być według mnie pomyślałam, że przygotuję coś co przynajmniej trochę zrekompensuje moje oczekiwania co to zimy. Są to drożdżowe różyczki, które zawinełam w trochę nietypowy sposób, ale o tym poniżej.

Składniki:

• pół kg mąki pszennej
• 200 ml  mleka
• cukier około 50 g
• 25 g drożdży 
• płaska łyżeczka soli
• jajko
• olej rzepakowy około 100 ml
• 2 jabłka
• cynamon

Wykonanie

Do garnuszka wlać mleko, olej, dodać łyżeczkę cukieru oraz sól. Wymieszać i odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, pozostały cukier, jajko oraz przygotowane drożdże. Całość wymieszać, aby ciasto utowrzyło jednolitą masę. Ostawić do wyrośnięcia pod przykryciem  w ciepłym miejscu. Gdy ciasto będzie gotowe, część z niego rozwałkować, aby kształtem przypominał prostokąt. Ciasto posypać cynamonem, można również dodać cukier kryształ. Następnie pokroić w długie plasty o szerokości 5 cm. Na każdym plastrze poukaładać jabłka. Jabłka należy pokroić w cienkie plasteki, a następnie układać tak na cieście, aby nachodziły na siebie. Po ten czynności nalezy zwinąć, aby jabłka przypominały płatki róży a całość kwiat. Piec w piekarniku nagrzanego do 180 stopni, aż nabiorą złotawy kolor (ok 30-35 min).

 

Pozdrawiam i zapraszam do wypróbowania!
Iwona :)

Mus jabłkowy

Cześć!

Nie wiem jak Wy, ale uwielbiam jabłka, pod każdą postacią. Zaintrygował mnie pomysł na mus jabłkowy, któego niegdy wcześniej nie robiłam, a więc było to małe wyzwanie. Jestem ciekawa czy Wy macie juz przygotowane przetwory na zimę :) Według mnie taki mus idealnie nadaje się jako nadzienie do naleśników, deserów, także zachęcam do wypróbowania.

Składniki:

• 10 średnich jabłek
• 40 dag cukru
• 2-3 łyżeczki cynamonu (według uznania)

Wykonanie:

Jabłka umyć, obrać ze skórki. Kroimy na małe kawałki, następnie wrzucamy do garnka, na niewielkim ogniu. Dodajemy porcjami cukier oraz cynamon. Gotować przez około 1 godziny, od czasu do czasu mieszając, aby jabłka się nie przypaliły. Gdy jabłka będą miękkie, nakładać gorący mus do przygotowanych wcześniej słoików. Słoiki powiny być suche w środku. Gdy mus będzie w słoikach odwrócić wieczkiem do dołu.

Smacznego!
Pozdrawiam Iwona :)

Rolada jabłkowa

Cześć :)

Dzisjszy post również zostanie poświęcony przedewszystkim naszym polskim owocom, a mianowicie jabłkom. Idealnie nadaje się na przetwory, wybornie smakuje jako świeży owoc, ale ja uwielbiam wykorzystywać w ciastach. Dzięki przeróżnym odmianom możemy wydobyć niepowtarzalne smaki. Ja wykorzystałam jabłka, które są kwaśne i twarde. Szczerze mówiąc takie mi smakują najbardziej, a Wy macie swoje ulubione? Poza tym idealnie sprawdzi się na dzisjszym dzień taka oto rolada, możecie sprawić swoim mężczyznom idelany prezent w ich dniu. A wieć wszystkiego najlepszego :)

Składniki

• jajka- 6
• 100-150 g cukru
• 150 g mąki pszennej
• łyżka oleju rzepakowego
• cukier waniliowy
• szczypta soli
• jabłka- 1 kg
• galaretka cytrynowa
• cynamon

Wykonanie

Jajka oddzielamy, białka ubijamy z dodatkiem soli na sztywną pianę. Do piany dodajemy cukier, a następnie cukier waniliowy. Następnie dodajemy żółtka, mąkę oraz olej, całośc delikatnie mieszamy, a skłądniki dodajemy porcjami, nie wszystko odrazu. Ciasto wylać na blaszkę, piec do 20 min, w nagrzanym piekraniku w temperaturze 180 stopni.

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i smażymy do momentu aż będą miękkie, dodajemy cynamon. Galaretke rozpuszczamy w 300 ml (mieszamy w mniejszej ilości przegotowanej wody niż jest wskazane na opakowaniu). Gdy galaretka będzie tężała należy połączyć z jabłkami.

Gdy biszkopt będzie ostudzony dodać przygotowaną masę jabłkową. Musi być lekko teżejąca. Całość zwinąć, aby kształtem przypominała rolade.

Pozdrawiam Iwona :)

Owocowa wariacja

Cześć :)

Mimo na kartkach klendarza zawitał już wrzesień, pogoda za oknem jest cudowna. Mając pozytywne nastawienie dzięki pogodzie oraz owoców jakie mogę jeszcze znaleść w moim ogródku, przedstawiam moją owocową wariację, dla amatorów owoców i jogurtu naturalnego. Przepis znajdziecie poniżej:)

Składniki

• jogurt naturalny
• maliny
• borówka amerykańska
• jabłko
• rodzynki
• wiórka kokosowe
• powidło śliwkowe
• cynamon

Wykonanie

Przygotowanie jest bardzo proste i w dużej mierze zależy od każdej osoby i jej smaków w stosunku do owoców. Z racji, że uwielbiam każdy owoc, w mojej miseczce znalazły się takie, którymi dysponowałam w obecnej chwili. Także kompozycja i zawartość owocowej wariacji zależy tylko i wyłącznie od Was.

Pozdrawiam, do następnego spotkania :)

Iwona

Kruchy z pianką

Witam:)

Po raz kolejny przedstawiam Wam przepis z wykorzystaniem polskich soczystych i smacznych jabłek. Szarlotki cieszyły i będą się cieszyć zawsze dużym zainteresowaniem wśród łakomczuszków słodkości. Ja osobiście bardzo lubię przygotowywać placki na bazie owoców, ponieważ nie dość że są smaczne z dodatkiem witaminek to każdy który skusi się na jeden kawałek sięgnie po następny. Przepis poniżej!

Składniki 

Ciasto

• 3 szklanki mąki pszennej
• szklanka mąki krupczatki
• kostka margaryny
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 5 żółtek
• szklanka cukru

 Mus

• 2 kg jabłek
• cynamon
• 2 łyżeczki cukru
• 1/2 szklanki wody

Pianka

• 5 białek
• kisiel żurawinowy
• szklanka cukru

Wykonanie

Mąkę przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Cukier rozmieszać z żółtkami. Margarynę pociąć na drobne kawałki i zagnieść z mąką oraz z żółtkami. Tak przygotowane ciasto podzielić na 2 części, z czego jedna ma być stosunkowo większa od drugiej. Jedna ma na służyć wyłącznie do posypania wierzchu ciasta. Włożyć do zamrażalnika

Jabłka obrać, pokroić w niereguralną kostkę. Przerzucić do garnka i gotować do miękkości. Dodać wodę, gdy będą miękkie dodać cukier oraz cynamon. Odsatwić do wystudzenia.

Pianę z białek ubić na sztywno, aby piana zyskała idelaną konsystencje dodać szczyptę soli. Ubijając dodać cukier, zaś na końcu kisiel żurawinowy, aby uzyskać kolor.

Wyjąć z zamrażalnika większą część ciasta i zetrzeć na tarce. Na kruche ciasto wyłożyć mus jabłkowy, a następnie ubitą pianę. Zetrzeć  na tarce pozostałą część ciasta. Wastawić do piekarnika na 60 min w temp. 180 stopni. 

Pozdrawiam i życzę udanej niedzieli ;)
Iwona

Jabłecznik

Cześć :) 

Dzisiejsza propozycja na smaczne popołudnie to jabłecznik. Wykonanie tego placka nie wymaga ani doświadczenia w gotowaniu, a także poświęcenia zbyt dużo czasu. Placek skierowany jest do osób, które dbają o figure, ponieważ nie jest kaloryczny, a wykonany jest na bazie słodkich polskich oraz zdrowych jabłek.

Składniki:

• 3 jabłka
• 1 szkalnka mąki krupczatki
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szlanki cukru
• cukier waniliowy
• 3 jajka
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• 150 g jogurtu naturalnego
• szczypta soli
• cynamon

Wykonanie:

Odzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrami, a białka ubić dodając szczyptę soli. Jabłka pokroić w kostkę. W oddzielnej misce przesiać mąki, proszek, dodać jabłka, cynamon ( można wczesniej jabłka obtoczyć w cynanonie lub dodać oddzielnie), olej. Wymieszać dodać zółtka utarte z cukrem, a na samym końcu dodać ubite białka. Całość delikatnie wymieszać, przelać do blaszki. Piec przez 40 min w 180 stopniach.

Miłego dnia! Smacznego !
Iwona

Granola

Witam wszystkich :)

Wracam po dość długiej przerwie, ale postaram się już Was nie opuszczać na tak długo... Dzisiejsza propozycja, którą chcę przedstawić to słodka, a także zdrowa granola. Przyznam się szczerze, że takie właśnie domowe granole lepiej smakują niż te, które można dostać w sklepie. Robiąc taką słodką przekąskę sama decydujesz jakie składniki chcesz, żeby się w niej znalazły. Liczy się tu wyłącznie jedynie własna fantazja. Może służyć jako dodatek do jogurtu, serka czy do sałatki owocowej.Poniżej przedstawiam mój sposób wykonania.

Składniki 

• miód
• łyżeczka oleju rzepakowego
• płatki owsiane
• płatki kukurydziane
• orzechy włoskie
• fistaszki
• żurawina
• rodzynki
• wiórka kokosowe
• otręby pszenne
• cynamon

Przygotowanie

Do wykonania granoli będziemy potrzebować dużej patelni, na której należy rozprowadzić łyżeczkę oleju, a następnie wysypać płatki owsiane błyskawiczne oraz górskie, a także otręby, wiórka kokosowe, płatki kukurydziane dodać cynamon oraz miód. Dokładnie wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piec ok 20 min w zależności od ilości płatków owsianych. Po upływie 20 min, dodać orzechy oraz bakalie, a następnie "skroić" miodem. Piec niecałe 5 min. 

Miłego popołudnia, Iwona :)

Szybki biszkopt z wiśniami - 8 minut! ;-)

Cześć Kochane ;-)

Dziś przedstawiam Wam super mega szybki przepis na pysznego biszkopta ;-) Przepis zaczerpnęłam od Myszki (http://myszkagotuje.blogspot.com/2012/09/najszybsze-i-najprostsze-ciasto-na.html)

Zmiksowanie wszystkich składników faktycznie nie zajmuje więcej niż 8 minut i uwierzcie, że biszkopt szybko zniknął dziś z talerza ;-)

Potrzebne składniki:

• 4 jajka,
• szklanka cukru,
• parę łyżek cukru trzcinowego (ja nie użyłam bo nie miałam),
• 2 szklanki mąki,
• parę plasterków masła,
• cynamon
• oraz ulubione owoce.

Sposób wykonania:

1. Miksujemy jajka oraz cukier na puszysta masę, stopniowe dodajemy mąkę (ciągle miksując).

2. Masę przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wkładamy owoce, i posypujemy cynamonem.

3. Następnie masło kroimy na plasterki i układamy je na owocach. Całą powierzchnie posypujemy cukrem (ja posypałam cukrem wanilinowym)

4. Pieczemy około 40 minut w 175°C.

I gotowe! ;-) Biszkopt jest przepyszny, a przy okazji w kuchni pięknie pachnie cynamonem. Ja użyłam domowe wiśnie w syropie z alkoholem ponieważ nie za bardzo przepadam za śliwkami.

Dziękuję Myszko! ;-)

Pozdrawiam

Aga ;-)

Koktajl bananowy z cynamonem - klasyka

Hej!

Dzisiaj chciałabym przedstawić Wam kolejną propozycję koktajlu bananowego. Dla urozmaicenia dodałam cynamon! Nie tylko ma aromatyczny zapach ale także wspomaga trawienie. Sądzę, że to idealny duet na drugie śniadanie. Zapraszam! ;-)

Sezon na szarlotki... zamknięty?

Hej :) Jak się macie? Mam nadzieję, że pogoda nie wpływa negatywnie na Wasze samopoczucie. 

U mnie było dziś dość słonecznie jednak mroźno...

Ze względu na zimową aurę za oknem naszła mnie ochota na szarlotkę, nie sądziłam, że jeszcze będę ją piec. Przepis jaki wam zaproponuję wygrzebałam z książki kucharskiej mojej mamy, jest bardzo prosty i bez wątpienia nikomu nie sprawi trudności w wykonaniu.