Świderki

Cześć;)

Pewnie nie jedna z Was często wybiera ciasto drożdżowe będące główną bazą słodkich czy słonych wypieków. Ostatnio przeglądając strony internetowe natknęłam się na ciekawy sposób dotyczący uformowania słodkich bułeczek, bo szczerze mówiąc z reguły korzystałam z tradycyjnego zawijania ciasta drożdżowego. Dzisiejszy post prezentuje jeden ze sposobów znalezionych w internecie, z którym chcę się z Wami podzielić. Poniżej znajdziecie przepis i wykonanie bułeczek świderek z marmoladą i serem o smaku cytrynowym. 

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

• 500 dag mąki pszennej
• 2 żółtka
• 150 ml oleju rzepakowego
• 1/5 opakowania drożdży świeżych
• 2/3 szklanki mleka
• łyżka cukru
• szczypta soli

Nadzienie:

• marmolada różana
• 125 dag twarogu
• łyżka śmietany 18%
• otarta skórka z cytryny
• aromat cytrynowy
• 2 łyżki soku z cytryny 
• rodzynki

Wykonanie: 

Drożdże przełóż do miseczki dodaj cukier, 100 ml mleka, olej, a następnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce. Pozostałe mleko wlej do rondelka dodając szczyptę soli, wymieszaj. Do miski przesyp mąkę, dodając potem drożdże oraz mleko z solą. Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstaw do wyrośnięcia przykrywając ścierką. Gdy ciasto podwoi objętość przełóż na stolnicę, podziel na mniejsze porcje, a następnie rozwałkuj tak ciasto, żeby miało ok 1 cm grubości. Rozwałkowana porcja ciasta powinna mieć kształt koła, zaś 1/2 część ciasta należy posmarować nadzieniem. Nieposmarowaną część ciasta należy przykryć posmarowaną część ciasta. Następnie pokroić w plastry o szerokości 3-4 cm. Taki plasterek z nadzieniem skręcamy, a później zwijamy tak ja to wygląda na zdjęciach. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 min, do momentu, aż nabiorą koloru.

Nadzienie serowe: twaróg rozgniatamy łyżką, można również zmielić w malakserze, dodajemy śmietanę, otartą skórkę, sok z cytryny oraz 2 kropelki aromatu cytrynowego oraz rodzynki. 

Pozdrawiam i życzę udanego weekendu :)
Iwona

Owocowa wariacja

Cześć :)

Mimo na kartkach klendarza zawitał już wrzesień, pogoda za oknem jest cudowna. Mając pozytywne nastawienie dzięki pogodzie oraz owoców jakie mogę jeszcze znaleść w moim ogródku, przedstawiam moją owocową wariację, dla amatorów owoców i jogurtu naturalnego. Przepis znajdziecie poniżej:)

Składniki

• jogurt naturalny
• maliny
• borówka amerykańska
• jabłko
• rodzynki
• wiórka kokosowe
• powidło śliwkowe
• cynamon

Wykonanie

Przygotowanie jest bardzo proste i w dużej mierze zależy od każdej osoby i jej smaków w stosunku do owoców. Z racji, że uwielbiam każdy owoc, w mojej miseczce znalazły się takie, którymi dysponowałam w obecnej chwili. Także kompozycja i zawartość owocowej wariacji zależy tylko i wyłącznie od Was.

Pozdrawiam, do następnego spotkania :)

Iwona

Granola

Witam wszystkich :)

Wracam po dość długiej przerwie, ale postaram się już Was nie opuszczać na tak długo... Dzisiejsza propozycja, którą chcę przedstawić to słodka, a także zdrowa granola. Przyznam się szczerze, że takie właśnie domowe granole lepiej smakują niż te, które można dostać w sklepie. Robiąc taką słodką przekąskę sama decydujesz jakie składniki chcesz, żeby się w niej znalazły. Liczy się tu wyłącznie jedynie własna fantazja. Może służyć jako dodatek do jogurtu, serka czy do sałatki owocowej.Poniżej przedstawiam mój sposób wykonania.

Składniki 

• miód
• łyżeczka oleju rzepakowego
• płatki owsiane
• płatki kukurydziane
• orzechy włoskie
• fistaszki
• żurawina
• rodzynki
• wiórka kokosowe
• otręby pszenne
• cynamon

Przygotowanie

Do wykonania granoli będziemy potrzebować dużej patelni, na której należy rozprowadzić łyżeczkę oleju, a następnie wysypać płatki owsiane błyskawiczne oraz górskie, a także otręby, wiórka kokosowe, płatki kukurydziane dodać cynamon oraz miód. Dokładnie wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piec ok 20 min w zależności od ilości płatków owsianych. Po upływie 20 min, dodać orzechy oraz bakalie, a następnie "skroić" miodem. Piec niecałe 5 min. 

Miłego popołudnia, Iwona :)

Pani Walewska

Witam wszystkich :)

Z góry przepraszam za dość długą nieobecność, a było to spowodowane przygotowaniami do egzaminów, zaliczeń itd. Także postaram się już na bieżąco prowadzić bloga oraz zaglądać również do Was moi mili :)

Dzisiaj mam do zaproponowania ostrzegam bardzo słodki, ale za to smaczny placek Pani Walewskiej. Chyba nie jedna z Was słyszała coś o nim, a może i miała okazję skosztować. Jak dla mnie jeden kawałek potrafi tak zasłodzić, więc jeżeli jesteście miłośnikami słodyczy serdecznie zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu.

Składniki 

Ciasto

• 250 g mąki pszennej
• 80 g cukru pudru
• kostka masła
• 4 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

• budyń waniliowy
• 0,5 l mleka
• pół kostki masła
• 1/2 szklanki cukru pudru

Dodatki

• 1 słoik powideł śliwkowych
• rodzynki (można wykorzystać inne bakalie, wybór należy do Was )

Przygotowanie

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło, cukier oraz żółtka. Natomiast białka umieszczamy po 2 sztuki w oddzielnych naczyniach. Gdy ciasto zostanie prawidłowo ugniecione wówczas dzielimy na dwie części i wykładamy do w dwóch oddzielnych blachach. 

Białka ubijamy na sztywną piane dodając cukier puder. Ciasto smarujemy powidłami na całej powierzchni, a następnie dodajemy pianę oraz posypujemy bakaliami.

A tak wygląda po upieczeniu.

Pieczemy w 180 stopniach przez 40 min.

Masło ucieramy dodając stopniowo cukier puder, ucieramy. Następnie należy ugotować budyń, studzimy, zaś potem dodajemy do po łyżce masła cały czas mieszając. Na wystudzone placki nakładamy warstwę masy budyniowej, przykrywamy kolejnym ciastem, a placek jest już gotowy.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam, Iwona :)

KORA

Witam wszystkich :)

Kolejna propozycja z którą chcę się z Wami podzielić również możemy dodać do cyklu "słodka chwila przyjemności". ;D Poniżej umieszczam przepis na placek KORA. Mimo, że należy poświęcić na jego przygotowanie "trochę czasu" jednak zapewniam Was, że efekt końcowy będzie zadowalający.  Przyznam szczerze, że jest kalorycznym wypiekiem, ale od czasu do czasu, każdy z nas może  pozwolić sobie na coś słodkiego. 

Składniki

Biszkopt

• 8 białek
• 3 żółtka
• 20 dag cukru pudru
• 20 dag orzechów włoskich
• 10 dag wiórków kokosowych
• 10 dag rodzynek
• łyżka mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia 

Krem

• 2 budynie śmietankowe
• duża puszka brzoskwiń w syropie
• 1 kostka masła
• 5 żółtek

Oraz

• paczka biszkoptów
• szklanka mocnego naparu kawy rozpuszczalnej
• gotowa polewa czekoladowa
• opakowanie galaretki pomarańczowej 

Przygotowanie

1. Z białek ubić pianę, dodając powoli cukier puder. Gdy będzie sztywna, delikatnie wymieszać ją z żółtkami, zmiażdżonymi wałkiem orzechami, wiórkami kokosowymi, rodzynkami oraz mąką pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Z tak przygotowanego ciasta upiec osobno 2 placki.

2. Brzoskwinie z puszki odsączyć z soku, pokroić w kostkę. Na pozostałym syropie ugotować budynie śmietankowe. Następnie utrzeć masło z żółtkami, dodać wystudzony budyń oraz brzoskwinie.

3. Na pierwszy biszkopt wyłożyć krem, następnie biszkopty nasączone kawą, tężejącą galaretkę, krem, biszkopty, krem oraz biszkopt. Cały placek udekorować polewą czekoladową.

Pozdrawiam Iwona ;)

Piernikowy zawrót głowy !

Witam,

Mam dla Was bardzo fajny przepis- piernik połączony z marchewką. Pewnie dla niektórych wykorzystanie warzywa- marchewki w placku może być zaskoczeniem. Ja jednak zapewniam Was, że jest to idealne połączenie, a smakuje wybornie. Z reguły marchewka jest słodkim warzywem więc idealnie komponuje się w słodkim wypieku. Wiem, że nie każdy przepada za pieczeniem placka, bo zawsze pojawia się opcja , ta dobra i zła, ale zapewniam Was, że ten przepis zawsze się udaje. Nie tracąc czasu "zabrałam się za niego"w ten piątkowy wieczór. :)     

Czas na owsiankę !

W poszukiwaniu coraz to nowszych pomysłów na pyszną i zdrową kolację pomyślałam o połączeniu kilku ulubionych składników w jedną całość. Kolacją jako ostatni posiłek powinien być lekki, ale sycący. :D Właśnie dlatego postanowiłam przygotować mieszankę wybranych bakalii, malin oraz płatków owsianych. W sklepach można kupić gotowe owsianki i to w dodatku w różnych smakach np. śliwkowym, truskawkowym, karmelowym itd. Jednak własnoręcznie przygotowana owsianka od A do Z dostarczy nam wiele witamin.