Biszkopt z kremem waniliowym

Witajcie!

 Z racji tego, że jest to 100 post na moim blogu przygotowałam dla sympatyków lekkich deserów  smaczny oraz mało kaloryczny placek z kremem waniliowym. Poniżej znajdziecie składniki oraz sposób przygotowania. Jedynie od Was będzie zależało, jak ten placek będzie wyglądał w ostatecznej wersji. Zaczęcam do wypróbowania.

Składniki

Biszkopt

• 4 jajka
• szklanka mąki pszennej
• 3/4 cukru
• kakao 
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypt soli

Krem waniliowy

• 3 szklanki mleka
• 3 żółtka
• 3/4 szklanki cukru
• pół szklanki mąki pszennej
• laska wanilii
• cukier waniliowy

Dodatkowo

• 2 galaretki
• biszkopty
• masło do wysmarowania blaszki
• papier 

Wykonanie 

Biszkopt: Białka oddziel od żółtek, z białek ubić na sztywno pianę z dodatkiem soli. Podczas ubijania dodawać porcjami cukier, pod koniec ubijania dodawać na przemian żółtka oraz mąkę. Mąkę uprzednio wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Pod koniec dodaj kakao. Jeżeli chcesz, żeby biszkopt uzyskał intensywnieszy kolor należy dodać tak od 2-3 łyżek. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję pszełożyć na wysmarwaną i wyłożoną blaszkę ciasto. Wstawić do nagrzanego piecyka i piec w temperaturze 175 stopni. Pod koniec czasu pieczenia sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło.Wyjąć z blaszki i odstawić do ostudzenia.

Krem waniliowy: Do żółtek dodaj cukier oraz cukier waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj. Po chwili dodaj porcję mąki. W garnuszki wlej mleko z ziarenkami wanilii i zagotuj. Żółtka z cukrem i mąką przełóż do garnka i stopniowo wlewaj zagotowane mleko. Gdy krem zgęstnieje odstaw z ognia. 

Przygotuj galaretki według przepisu na opakowaniu, ale zmniejsz porcję wody, tak aby galaretka szybciej się stężała.

Przekrój biszkopt na dwie części, na pierwszą warstwę przełóż krem, wylej stężałą galaretkę a następnie wyłóż biszkopty, dla lepszego i smaczniejszego efektu możesz zamienić na delicje. Na galaretkę nałóż kolejną warstwę kremu i po raz kolejny dodaj galaretkę. Całość przykryj biszkoptem.

Zapraszam do komentowania i umieszczania swoich pomysłów odnośnie tego przepisu.

Pozdrawiam Iwona :)

Pączki

Cześć :)

Jak wasze samopoczucie, jak Wam mijają ostatnie dni sierpnia? Macie jakieś sprawdzone sposoby na tą "nijaką" pogodę? Ja wpadłam na dośc fajny pomysł, ale przyznam się że jest dość kaloryczny. A chodzi mi o smaczne i tłuste pączki. Przepis na pączki znajdziecie poniżej.

Składniki

• 4 żółtka
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• 10 dag masła roztopionego
• 3 duże łyżki cukru
• 5-10 dag drożdży świeże
• szklanka mleka
• 4 szklanki mąki pszennej
• smalec
• dżem/powidła śliwkowe/marmolada

Wykonanie

Do miski dodać masło, olej oraz żółtka. Nastepnie wymieszać, dodać mąkę, odrobinę soli, a drożdże przełożyć do szklanki i wymieszać z mlekiem, zaś potem przełożyć wszytsko do miski. Wszytskie składniki wymieszać, aby uzyskać gładką masę. Ciasto przykryć ścierką i odsatwić w ciepłe miejsce, aby nabrało obiętości. Po podwojeniu objętości rozwałkować ciasto, a następnie nakładać dżem na ciasto. Dżem przykryć drugą porcją ciasta i wycinać za pomocą szklanki pączki. Po wykonaniu tej czynności odstawić jeszcze pączki do urośnięcia. Następnie smażyć pączki na rozgrzanym smalcu. Gdy uzyskają złotą barwę będzie to oznaczać, że pączki są już gotowe. Udekorować według uznania.

Pozdrawiam Iwona :)

Pani Walewska

Witam wszystkich :)

Z góry przepraszam za dość długą nieobecność, a było to spowodowane przygotowaniami do egzaminów, zaliczeń itd. Także postaram się już na bieżąco prowadzić bloga oraz zaglądać również do Was moi mili :)

Dzisiaj mam do zaproponowania ostrzegam bardzo słodki, ale za to smaczny placek Pani Walewskiej. Chyba nie jedna z Was słyszała coś o nim, a może i miała okazję skosztować. Jak dla mnie jeden kawałek potrafi tak zasłodzić, więc jeżeli jesteście miłośnikami słodyczy serdecznie zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu.

Składniki 

Ciasto

• 250 g mąki pszennej
• 80 g cukru pudru
• kostka masła
• 4 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

• budyń waniliowy
• 0,5 l mleka
• pół kostki masła
• 1/2 szklanki cukru pudru

Dodatki

• 1 słoik powideł śliwkowych
• rodzynki (można wykorzystać inne bakalie, wybór należy do Was )

Przygotowanie

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło, cukier oraz żółtka. Natomiast białka umieszczamy po 2 sztuki w oddzielnych naczyniach. Gdy ciasto zostanie prawidłowo ugniecione wówczas dzielimy na dwie części i wykładamy do w dwóch oddzielnych blachach. 

Białka ubijamy na sztywną piane dodając cukier puder. Ciasto smarujemy powidłami na całej powierzchni, a następnie dodajemy pianę oraz posypujemy bakaliami.

A tak wygląda po upieczeniu.

Pieczemy w 180 stopniach przez 40 min.

Masło ucieramy dodając stopniowo cukier puder, ucieramy. Następnie należy ugotować budyń, studzimy, zaś potem dodajemy do po łyżce masła cały czas mieszając. Na wystudzone placki nakładamy warstwę masy budyniowej, przykrywamy kolejnym ciastem, a placek jest już gotowy.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam, Iwona :)

Babeczka + krem kokosowy

 

Cześć :)

Jak Wam mija czwartkowe popołudnie, pewnie odpoczywacie podczas kolejnego długiego weekendu majowo- czerwcowego. Z racji, że pogoda lubi płatać nam figle, postanowiłam, że zrobię jej na przekór i przygotuję bardzo smaczny letni deser, który w połączeniu z zimnym napojem sprawi, że poczujemy się gdzieś daleko od tej niemiłej wiosennej pogody. :)

Składniki

Ciasto

• 200 g jogurtu naturalnego
• 25 dag mąki pszennej
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 3-4 łyżek kakao
• 2 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 20 dag cukru

Krem

• 2 łyżki mąki krupczatki
• 200 ml mleka
• 100 g wiórek kokosowych
• 50 dag masła

Przygotowanie 

Po raz kolejny przygotuję ciasto na babeczki wg sprawdzonego przepisu. A więc tak dla przypomnienia: Do miski dodaje kakao, mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz cukier. Do produktów suchych dodaję jogurt naturalny, całe jajka oraz olej rzepakowy. Całość porządnie mieszam. Następnie formę do babeczek smaruję odrobiną oleju,a by podczas pieczenia nie przywarły do brzegów foremki. Pieczemy 15-20 min w temp. 170 st.

Następnie przygotowujemy krem kokosowy. Do małego naczynia dodajemy 100 ml mleka i wiórka kokosowe, gotujemy na małym ogniu. W pozostałej części mleka dodajemy mąkę, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia, a następnie dodajemy do mleka i wiórek kokosowych. Gotujemy, aż masa uzyska gęstą konsystencję. Należy ostudzić, a następnie utrzeć z masłem. Przepis na krem, bardzo przypomina wykonanie tradycyjnego budyniu. Po przygotowaniu kremu kokosowego nalęży udekorować babeczki według uznania.

Pozdrawiam i ściskam mocno, Iwona :)

Ciasteczka czekoladowe

Cześć :)

Jak Wam mija weekend majowy, przyznam się, że w tym roku był bardzo udany i dlatego przepraszamy za długą nieobecność ;)

Z racji słonecznych dni, z których na pewno każdy jest szczególnie zadowolony mam dla Was fajną i skuteczną alternatywę, gdy dopada nas ochota na czekoladę, a są to czekoladowe ciasteczka z dodatkiem nutelli. Poniżej przedstawię sposób przyrządzenia tych małych słodkości.

Składniki

• 150 g mąki pszennej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 10 g kakao
• 15 g czekolady
• 120 miękkiego masła
• 50 g cukru 
• nutella

Przygotowanie

Mąkę wymieszać z proszkiem dodać kakao oraz czekoladę startą na wiórka. Masło utrzeć w misce z cukrem na jasną masę, następnie cały czas miksując dosypywać mąkę z kakao oraz z czekoladą aż składniki dokładnie się połączą, a masa będzie miała jednolity kolor. Z ciasta formować kulki, nadziewać nutellą lub przygotować również wersję bez kremu orzechowego, a następnie spłaszczać na grubość ok. 5 mm. Układać na przygotowanej blasze w odstępach, ciastka lekko urosną podczas pieczenia. Piec ok. 15 minut w temp. 170 stopni. Po upieczeniu zostawić na blasze do wystygnięcia.
 

A tak prezentują się w taki oto sposób :) Idealnie nadają się na majowe pikniki oraz różnego rodzaju wycieczki, wystarczy odpowiednio zapakować, a słodka przyjemność na pewno zadowoli każde podniebienie.
 

Pozdrawiam Iwona ;)

KORA

Witam wszystkich :)

Kolejna propozycja z którą chcę się z Wami podzielić również możemy dodać do cyklu "słodka chwila przyjemności". ;D Poniżej umieszczam przepis na placek KORA. Mimo, że należy poświęcić na jego przygotowanie "trochę czasu" jednak zapewniam Was, że efekt końcowy będzie zadowalający.  Przyznam szczerze, że jest kalorycznym wypiekiem, ale od czasu do czasu, każdy z nas może  pozwolić sobie na coś słodkiego. 

Składniki

Biszkopt

• 8 białek
• 3 żółtka
• 20 dag cukru pudru
• 20 dag orzechów włoskich
• 10 dag wiórków kokosowych
• 10 dag rodzynek
• łyżka mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia 

Krem

• 2 budynie śmietankowe
• duża puszka brzoskwiń w syropie
• 1 kostka masła
• 5 żółtek

Oraz

• paczka biszkoptów
• szklanka mocnego naparu kawy rozpuszczalnej
• gotowa polewa czekoladowa
• opakowanie galaretki pomarańczowej 

Przygotowanie

1. Z białek ubić pianę, dodając powoli cukier puder. Gdy będzie sztywna, delikatnie wymieszać ją z żółtkami, zmiażdżonymi wałkiem orzechami, wiórkami kokosowymi, rodzynkami oraz mąką pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Z tak przygotowanego ciasta upiec osobno 2 placki.

2. Brzoskwinie z puszki odsączyć z soku, pokroić w kostkę. Na pozostałym syropie ugotować budynie śmietankowe. Następnie utrzeć masło z żółtkami, dodać wystudzony budyń oraz brzoskwinie.

3. Na pierwszy biszkopt wyłożyć krem, następnie biszkopty nasączone kawą, tężejącą galaretkę, krem, biszkopty, krem oraz biszkopt. Cały placek udekorować polewą czekoladową.

Pozdrawiam Iwona ;)

Szybki biszkopt z wiśniami - 8 minut! ;-)

Cześć Kochane ;-)

Dziś przedstawiam Wam super mega szybki przepis na pysznego biszkopta ;-) Przepis zaczerpnęłam od Myszki (http://myszkagotuje.blogspot.com/2012/09/najszybsze-i-najprostsze-ciasto-na.html)

Zmiksowanie wszystkich składników faktycznie nie zajmuje więcej niż 8 minut i uwierzcie, że biszkopt szybko zniknął dziś z talerza ;-)

Potrzebne składniki:

• 4 jajka,
• szklanka cukru,
• parę łyżek cukru trzcinowego (ja nie użyłam bo nie miałam),
• 2 szklanki mąki,
• parę plasterków masła,
• cynamon
• oraz ulubione owoce.

Sposób wykonania:

1. Miksujemy jajka oraz cukier na puszysta masę, stopniowe dodajemy mąkę (ciągle miksując).

2. Masę przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wkładamy owoce, i posypujemy cynamonem.

3. Następnie masło kroimy na plasterki i układamy je na owocach. Całą powierzchnie posypujemy cukrem (ja posypałam cukrem wanilinowym)

4. Pieczemy około 40 minut w 175°C.

I gotowe! ;-) Biszkopt jest przepyszny, a przy okazji w kuchni pięknie pachnie cynamonem. Ja użyłam domowe wiśnie w syropie z alkoholem ponieważ nie za bardzo przepadam za śliwkami.

Dziękuję Myszko! ;-)

Pozdrawiam

Aga ;-)

Bajaderki

Cześć ;)

Pewnie nie raz dopada Was ochota na coś słodkiego. Dobrze to znam, akurat dzisiaj jest ten dzień. ;) Chcę zaproponować słodka przekąskę, która na pewno nie jednemu poprawi humor w ten ponury dzień. Przepis na bajaderki jest bardzo prosty. Jednak ich przygotowanie może zająć trochę czasu, jeżeli myślimy o dużej ilości tych łakoci. Mimo to w ich przygotowanie można zaangażować np. najmłodszych, która sprawi dużo uśmiechu na ich buźkach. Warto jest połączyć przyjemne z pożytecznym. Poniżej przedstawiam przepis na bajaderki.

Składniki

• opakowanie biszkoptów
• nutella- 4 łyżki
• kajmak
• pół szklanki mleka
• 3 łyżki masła
• kakao
• wiórka kokosowe
• orzechy
• polewa czekoladowa

Przygotowanie

1. Biszkopty pokruszyć na małe kawałki, część z nich może pozostać w większych kawałkach. Można w tym celu wykorzystać mikser.
2. Zagotować mleko, masło, kakao. Po zagotowaniu składników pozostawić do ostygnięcia. Następnie połączyć z pokruszonymi biszkoptami oraz nutellą. Ewentualnie można dodać rożnego rodzaju bakalie, alkohol itp.

3. Po przygotowaniu ciasta na bajaderki formować z nich małe kulki (wg uznania).

4. Następnie część z nich obtoczyć w przygotowanej wcześniej polewie czekoladowej oraz kajmaku. Warto wcześniej wyjąć kajmak z lodówki, aby uzyskał płynną konsystencję. Po wykonaniu tych czynności należy obtoczyć w wiórkach kokosowych oraz w orzechach.

5. Ostawić do lodówki na godzinę, aby uzyskały zbitą konsystencję. Jednak po przygotowaniu tych słodkości nie miałam już co wstawić do lodówki, tak posmakowały mojej rodzinie :)

 Smacznego, Iwona ;)

3 BIT

Witam,
Dzisiaj przedstawię Wam, moim zdaniem bardzo łatwy w przygotowaniu, niedrogi i smaczny przepis na placek 3 Bit. Pewnie każda z Was spotkała się z niejednym przepisem na taką małą słodkość. Dotychczas każde podejście do tego placka nie kończyło się zbyt dużym powodzeniem, ale teraz świadomie mogę powiedzieć, że to jest to. ;) Gdy raz go przygotowałam postanowiłam, że jeszcze nie raz zagości u mnie na stole. Nie dość, że nie wymaga pieczenia w piekarniku, poza tym nie zajmuje dużo czasu. Same zalety, wystarczy się jedynie "brać" za przygotowanie takiej słodkości.

Babeczki do koszyczka wielkanocnego! ;-)

Witam,
Z racji tego, że piekłam dziś babeczki i niestety jedna porcja troszeczkę za bardzo mi się podpiekła, postanowiłam je polukrować i wykorzystać do koszyczka wielkanocnego ;-)
Jednak chciałabym podać Wam przepis na mega proste babeczki, wydaje mi się, że póki co wszystkie przepisy jakie podaje są bardzo proste. Twierdzę, że moja kuchnia jest jeszcze mocno studencka - szybka i nieskomplikowana! ;-)

Ptysiowe łakocie

Hej!
 
Czy u Was również pada cały czas śnieg? Myślałam, że inaczej będą wyglądały pierwsze dni wiosny. Na osłodzenie tych zimnych i ponurych dni oraz na początek weekendu proponuje przepis na ptysie  z kremem agrestowym.
Przepis na ciasto ptysiowe wykonałam w tradycyjnym wydaniu. Jedynie krem zmodyfikowałam
w taki sposób, aby nie zawierał zbyt dużo kalorii. Mam nadzieje, że spodoba się Wam przepis
i wykorzystacie go w niedalekiej przyszłości. :D Powodzenia !