wtorek, 30 września 2014

Rolada jabłkowa


Cześć :)
Dzisjszy post również zostanie poświęcony przedewszystkim naszym polskim owocom, a mianowicie jabłkom. Idealnie nadaje się na przetwory, wybornie smakuje jako świeży owoc, ale ja uwielbiam wykorzystywać w ciastach. Dzięki przeróżnym odmianom możemy wydobyć niepowtarzalne smaki. Ja wykorzystałam jabłka, które są kwaśne i twarde. Szczerze mówiąc takie mi smakują najbardziej, a Wy macie swoje ulubione? Poza tym idealnie sprawdzi się na dzisjszym dzień taka oto rolada, możecie sprawić swoim mężczyznom idelany prezent w ich dniu. A wieć wszystkiego najlepszego :)

Składniki
  • jajka- 6
  • 100-150 g cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • łyżka oleju rzepakowego
  • cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • jabłka- 1 kg
  • galaretka cytrynowa
  • cynamon

Wykonanie
Jajka oddzielamy, białka ubijamy z dodatkiem soli na sztywną pianę. Do piany dodajemy cukier, a następnie cukier waniliowy. Następnie dodajemy żółtka, mąkę oraz olej, całośc delikatnie mieszamy, a skłądniki dodajemy porcjami, nie wszystko odrazu. Ciasto wylać na blaszkę, piec do 20 min, w nagrzanym piekraniku w temperaturze 180 stopni.
Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i smażymy do momentu aż będą miękkie, dodajemy cynamon. Galaretke rozpuszczamy w 300 ml (mieszamy w mniejszej ilości przegotowanej wody niż jest wskazane na opakowaniu). Gdy galaretka będzie tężała należy połączyć z jabłkami.
Gdy biszkopt będzie ostudzony dodać przygotowaną masę jabłkową. Musi być lekko teżejąca. Całość zwinąć, aby kształtem przypominała rolade.



Pozdrawiam Iwona :)

niedziela, 21 września 2014

Grissini


 Cześć :)
Co u Was słychać? Dzisiejszy post kieruje do tych którzy są wiernymi kibicami siatkówki i wspierają naszą reprezentacje. Jeżeli organizujecie małe spotkanie w gronie najbliższych aby ich dopingować i nie macie żadnego pomysłu na przygotowanie szybkich i niedrogich przekąsek mam dla Was świetny pomysł , który zaspokoi apetyt podczas meczu finałowego. Są to paluszki chlebowe czyli grissini. Przepis znajdziecie poniżej :)

Składniki 
  •  mąka pszenna (2 szklanki)
  • drożdże (20 g)
  • ciepła woda (1 szklanka)
  • płaska łyżeczka soli
  • łyżeczka cukru
  • 40 ml oleju rzepakowego
  • dodatkowo: mak, zioła prowansalskie, papryka
Wykonanie

Ciepłą wodę (100 ml) wymieszać z cukrem i drożdżami. Całość wymieszać. Pozostałą część wody rozmieszać z solą. Przyrządzone powyższe pozycje wymieszać z mąka dodając olej. Całość wymieszać, aż ciasto nabierze jednolitą konsytencję. Odstawić do urośnięcia. Po niecałej godzinie czasu formować długie i cienkie paluszki. Z resztą kształ i smak z czym je podacie zależy od Was. Ja przygotowałam z makiem, papryką i ziołami. Zapraszam do wypróbowania i trochę po eksperymentować z przepisem.




Pozdrawiam Iwona :)

środa, 10 września 2014

Barszcz czerwony


Cześc :)
Jak Wam minął dzień? Na poprawę dzisiejszej pogody, która nie zachwyciła mnie w żadnym stopniu chcę zaproponować czerwony barszcz z buraków. Kto miał bądź ma jeszcze buraczki w swoi ogórku zachęcam do przygotowania ich własnie w takiej postaci. Przepis znajdziecie poniżej :)

Składniki
  • 2 kg buraków
  • 2 szt. marchewek
  • cebula
  • grzyby suszone
  • bulion warzywny
  • olej rzepakowy
  • przyprawy do smaku
Przygotowanie

Buraki umyć, a następnie zetrzeć na tarce, ale tylko taką ilość jaką będziemy ją wykorzystać w całej postaci, zaś pozostałe buraki pokroić w plastry. Gotować od 40-60 min, aż będą miękkie i wyjdzie czerwony sok. Cebule smażyć na oleju, pokroić w kostkę. Odcedzić czerwony wywar, następnie dodać cebulę, marchew oraz grzyby. Całość przyprawić według uznanie. Można doprawić zielem angielskim, liściem laurowym. Gotować ok. 10 min. w całości.



 Pozdrawiam Iwona!

sobota, 6 września 2014

Owocowa wariacja



Cześć :)
Mimo na kartkach klendarza zawitał już wrzesień, pogoda za oknem jest cudowna. Mając pozytywne nastawienie dzięki pogodzie oraz owoców jakie mogę jeszcze znaleść w moim ogródku, przedstawiam moją owocową wariację, dla amatorów owoców i jogurtu naturalnego. Przepis znajdziecie poniżej:)

Składniki
  • jogurt naturalny
  • maliny
  • borówka amerykańska
  • jabłko
  • rodzynki
  • wiórka kokosowe
  • powidło śliwkowe
  • cynamon
Wykonanie

Przygotowanie jest bardzo proste i w dużej mierze zależy od każdej osoby i jej smaków w stosunku do owoców. Z racji, że uwielbiam każdy owoc, w mojej miseczce znalazły się takie, którymi dysponowałam w obecnej chwili. Także kompozycja i zawartość owocowej wariacji zależy tylko i wyłącznie od Was.




Pozdrawiam, do następnego spotkania :)
Iwona