czwartek, 30 maja 2013

Babeczka + krem kokosowy

 
Cześć :)
Jak Wam mija czwartkowe popołudnie, pewnie odpoczywacie podczas kolejnego długiego weekendu majowo- czerwcowego. Z racji, że pogoda lubi płatać nam figle, postanowiłam, że zrobię jej na przekór i przygotuję bardzo smaczny letni deser, który w połączeniu z zimnym napojem sprawi, że poczujemy się gdzieś daleko od tej niemiłej wiosennej pogody. :)

Składniki

Ciasto
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 25 dag mąki pszennej
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 3-4 łyżek kakao
  • 2 jajka
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 20 dag cukru
Krem
  • 2 łyżki mąki krupczatki
  • 200 ml mleka
  • 100 g wiórek kokosowych
  • 50 dag masła
Przygotowanie 

Po raz kolejny przygotuję ciasto na babeczki wg sprawdzonego przepisu. A więc tak dla przypomnienia: Do miski dodaje kakao, mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz cukier. Do produktów suchych dodaję jogurt naturalny, całe jajka oraz olej rzepakowy. Całość porządnie mieszam. Następnie formę do babeczek smaruję odrobiną oleju,a by podczas pieczenia nie przywarły do brzegów foremki. Pieczemy 15-20 min w temp. 170 st.

Następnie przygotowujemy krem kokosowy. Do małego naczynia dodajemy 100 ml mleka i wiórka kokosowe, gotujemy na małym ogniu. W pozostałej części mleka dodajemy mąkę, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia, a następnie dodajemy do mleka i wiórek kokosowych. Gotujemy, aż masa uzyska gęstą konsystencję. Należy ostudzić, a następnie utrzeć z masłem. Przepis na krem, bardzo przypomina wykonanie tradycyjnego budyniu. Po przygotowaniu kremu kokosowego nalęży udekorować babeczki według uznania.



Pozdrawiam i ściskam mocno, Iwona :)

52 komentarze:

  1. Wygląda smakowicie! :-)
    Mi babeczki zawsze średnio wychodzą i są dobre tylko po upieczeniu a potem robią się twarde :-D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zachęcam do wypróbowania powyższego przepisu, zapewniam, że wyjdą wyjątkowo dobre :)

      Usuń
  2. Iwona! To wygląda niesamowicie!!!:D

    OdpowiedzUsuń
  3. ojeeej jakie pyszności :) na pewno muszą być smaczne i słodziutkie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. co prawda zrobiłabym krem bananowy ale i tak pycha wyglada!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hmm w sumie ciekawe połączenie czekoladowa babeczka i krem bananowy :)

      Usuń
  5. pycha! i mój ukochany kokos:D

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda super apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda pysznie muszę w końcu spróbować zrobić któreś z Twoich pysznosci :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ojej pycha ! Uwielbiam wszystko co czekoladowe a jeszcze kokos to w ogóle :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mmm ale pyszności :)
    Pozdrawiam i zapraszam na konkurs
    http://poliskowe.blogspot.com/2013/05/konkurs.html

    OdpowiedzUsuń
  10. dziekuje Kochana :) a Twoje przepisy są genialne:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Twoje przepisy są na prawdę świetne. Każde danie wygląda na prawdę apetycznie :))

    Pozdrawiam :))
    czarna-parada.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  12. babeczki wspaniale wyglądają!!!:)))

    OdpowiedzUsuń
  13. otagowalam cie na blogu... ciekawa? zapraszam: oliilui.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  14. Mniam! Kakaowe babeczki i kokosowy krem - cudowne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Świetne babeczki! Podoba mi się ten krem kokosowy :)

    OdpowiedzUsuń
  16. mniam! z chęcią zjadłabym takie cuda!

    OdpowiedzUsuń
  17. Smakowicie wyglądają te kokosowe babeczki, ale muszę znaleźć okazje na wypróbowanie.Może już niedługo.
    Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za wszystkie miłe komentarze.

    OdpowiedzUsuń
  18. Hmmm, opis wygląda na prosty i taki, z którym ja, niedzielna kuchareczka powinnam sobie poradzić :D dziś rodzice z okazji mojego święta(!) poprosili mnie o zrobienie Białej Pavlovej, ale nie wiem czy nie zaskoczę ich też tymi babeczkami... myślisz, że na samych żółtkach może się udać? (białka chcę wykorzystać właśnie do Białej Pavlovej) i drugie pytanie - kakao, które używasz jest już z cukrem czy gorzkie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hmm nigdy nie robiłam babeczek bez białek, także nie wiem jakiego efektu mozna sie spodziewac...
      a w tym przepisie wykorzystałam kakao gorzkie, gdyż sam krem jest bardzo slodki, wiec nie chciałam dodać kolejnej porcji zbędnego cukru :)
      powodzenia, choć w sumie jesteś już po przyrządzeniu ww. deserów :D
      pozdrawiam :)

      Usuń
  19. Cudnie wyglądają *o*


    http://liivki.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  20. Świetnie i apetycznie wyglądają!:)

    OdpowiedzUsuń
  21. wyglądają przepysznie ;)

    poza tym, widzę ze blog się ładnie rozwija ;)

    OdpowiedzUsuń
  22. kocham kokosy :d

    Zapraszam na nowy post: http://jula-blog.blogspot.com/ ♥

    OdpowiedzUsuń
  23. Ale smakowicie wyglądają :) mniam :P

    OdpowiedzUsuń
  24. wyglądają bardzo smakowicie, ale ja talentu w kuchni to nie mam:P

    OdpowiedzUsuń
  25. Uwielbiam słodkości <3 Pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Ah gdybym tylko mogła się przedrzeć przez monitor,to bym wszystkie zjadła!

    OdpowiedzUsuń
  27. Ahh, nie mogę patrzeć na takie słodkości, od razu robię się głodna :)

    OdpowiedzUsuń
  28. narobiłaś mi smaka ! :)

    OdpowiedzUsuń
  29. Krem kokosowy zastapiłąbym mascarpone i były by przepyszne :P Do kokosa jakoś nie potrafię się przekonać :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja uwielbiam kokos, ale pomysł z mascarpone równiez przypadł mi do gustu, wiec może kiedyś skorzystam, dzieki :)

      Usuń
  30. wlasnie wczoraj mowilam chlopakowi ze mam ochote na babeczki z wisniami w srodku

    zapraszam do siebie i wspolnego obserwowania jesli masz ochote ;)

    OdpowiedzUsuń
  31. wygląda smakowicie, będę tu zaglądać ! ;) a przy okazji zapraszam do mnie na bloga żeby zobaczyć moją pierwszą nagrodę którą udało mi sie zdobyć ;) myślę, że Cie to zainteresuje ;)

    OdpowiedzUsuń
  32. wygladają na mocno czekoladowe, lubię jak jest bardzo czekoladowo:)

    OdpowiedzUsuń
  33. Obserwuję i zapraszam również:)

    OdpowiedzUsuń
  34. ładnie się prezentują te babeczki :))

    OdpowiedzUsuń
  35. O nie!
    Znowu słodycze!

    I jak tu ich unikać?

    OdpowiedzUsuń
  36. Wyglądają PRZEPYSZNIE <3

    OdpowiedzUsuń
  37. Wyglądają wspaniale! Musze koniecznie wypróbować :)
    Pozdrawiam ;)

    OdpowiedzUsuń
  38. Mniam! Chętnie wypróbuje ten przepis:) uwielbiam babeczki :D

    Dziękuję za odwiedziny i zapraszam ponownie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękujemy za odwiedziny. Zapraszamy do komentowania i obserwowania naszego bloga ;)