piątek, 31 października 2014

Mus jabłkowy


Cześć!
Nie wiem jak Wy, ale uwielbiam jabłka, pod każdą postacią. Zaintrygował mnie pomysł na mus jabłkowy, któego niegdy wcześniej nie robiłam, a więc było to małe wyzwanie. Jestem ciekawa czy Wy macie juz przygotowane przetwory na zimę :) Według mnie taki mus idealnie nadaje się jako nadzienie do naleśników, deserów, także zachęcam do wypróbowania.

Składniki:
  • 10 średnich jabłek
  • 40 dag cukru
  • 2-3 łyżeczki cynamonu (według uznania)
Wykonanie:

Jabłka umyć, obrać ze skórki. Kroimy na małe kawałki, następnie wrzucamy do garnka, na niewielkim ogniu. Dodajemy porcjami cukier oraz cynamon. Gotować przez około 1 godziny, od czasu do czasu mieszając, aby jabłka się nie przypaliły. Gdy jabłka będą miękkie, nakładać gorący mus do przygotowanych wcześniej słoików. Słoiki powiny być suche w środku. Gdy mus będzie w słoikach odwrócić wieczkiem do dołu.




Smacznego!
Pozdrawiam Iwona :)

piątek, 17 października 2014

Fasolka szparagowa

Witajcie!
Dzisiaj chcę Was zachęcić do przygotowania bardzo smacznego dodatku jakim jest fasolka szparagowa. Fasolka jest sama w sobie bardzo lekkim warzywem, a zarazem prosta w przygotowaniu. Doskonale nadaje się jako dodatek do obiadu, która idealnie uzupełni i smakowo i wizualnie niedzielny posiłek. Można ją również traktować jako zdrową przekąske, która może zastąpić nie jedeną słoną zakąskę. Ja wykorzystałam ją jako dodatek do ryżu i marchewki. Jako że nie jadam mięsa takie mieszanki warzyw idealnie zapokajają moje kubki smakowe.

Składniki
  • fasolka szparagowa
  • olej rzepakowy
  • bułka tarta
  • pieprz i sól
Wykonanie

Fasolke przygotowujemy, czyli obcinamy koncówki, myjemy. Gdy fasolka będzie oczyszczona, dodajemy ją do garnka z zimną wodą. Gdy woda się zagotuje, gotujemy przez kolejne 10-15 min, w zależności od ilości fasolki. Następnie odcedzamy, i obtaczamy w jajku. Jajko należy rozbełtać, dodając przyprawy. Do talerza wsypujemy bułkę tartą. Po obtoczeniu w jajku dodajemy do bułki tartej, robiąc delikatną panierke. Smażymy na oleju, ale również dobrym pomysłem będzie masło. Gdy fasolka nabierze złotego koloru, będzie gotowa do sporzycia. Ja podałam w wersji smażonej, ale również dobrze smakuje w wersji gotowanej.



Pozdrawiam Iwona :)

środa, 8 października 2014

Bułeczki z farszem pieczarkowym

Cześć!
Mam dla Was kolejną smaczną propozycję kulinarną, którą możecie wykonać we własnych domach. Są to pyszne bułeczki drożdżowe z pieczarkami. Ja osobiście uwielbiam własnoręcznie przygotowane domowe pieczywo do czego namawiam i Was. Mimo, że przygotowanie takich bułeczek wymaga trochę czasu, to późniejsze delektowanie będzie sprawiało dużo smakowych doznań.W dzisiejszej propozycji chcę zaprezentować bułeczki na słono. Przepis znajdziecie poniżej :)

Składniki
  • drożdże ok 15 g 
  • szklanka ciepłej wody
  • mąka pszenna
  • cukier (1 łyżeczka)
  • sól (pół łyżeczki)
  • 50 ml oleju rzepakowego
  • pieczarki
  • cebula
  • pieprz
Wykonanie

Drożdże rozpuszczamy z wodą i cukrem w 150 ml ciepłej wody, zaś pozostałą ilość wody mieszamy z solą, aż do całkowitego rozpuszczenia. Tak przygotowane drożdż wlewamy do miski z mąką pszenną, dodając olej. Całość mieszamy, aż ciasto będzie jednolite i elastyczne. Odkłądamy do wyrośnięcia. 
W tym czasie mamy możliwość przygotowania farszu do naszych bułeczek. Pieczarki kroimy w kostkę smażymy, aż będą miękkie. Następnie odlewamy sok, który wydzielił się z pieczarek. Cebulę kroimy również w kostkę, a następnie smażymy na oleju. Dodajemy do pieczarek, przyprawiając solą i pieprzem. Gdy ciasto będzie gotowe, dzielimy na mniejsze części dodając przygotowany farsz zaś potem zawijamy w bułeczkę. Bułeczki idealnie smakują gdy ciasto nie jest za grube, wówczas farsz będzie mało widoczny.
Tak przygotowane bułęczki układamy w odstępach, gdyż podczas pieczenia podwoją objętość. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 min. 



 
Zapraszam do przygotowania!
Pozdrawiam Iwona :)