Zupa szpinakowa

Cześć :) 

Dzisiejsza propozycja na poniedziałkowy obiad idealnie nawiązuje do nadchodzącej dużymi krokami wiosny. Nie wiem jak Wy, ale ja jestem miłośniczką szpinaku i nie przeszkadza mi czy jest mrożony czy świeży. Warzywo to idealnie nadaje się do sałatek, sosów, kanapek, dań głównych, szybkich przekąsek, koktajli. Poniżej znajdziecie mój sposób na wykorzystanie tego warzywa w zupie. 

Składniki

• 225 g mrożonego szpinaku
• 100 g jogurtu greckiego
• 500 g bulionu warzywnego
• mieszanka warzywna
• sól, pieprz
• koper
• płatki owsiane

Wykonanie

Szpinak rozmrozić, usunąć nadmiar wody, a następnie przełożyć do blendera i zmiksować z bulionem warzywnym. Gdy bazę do zupy będziemy mieć już gotową, całość przelewamy do garnka, dodajemy warzywa, doprawiamy do smaku, jeżeli lubicie możecie dodać świeży koperek. Gdy zupa będzie gotowa dodajemy jogurt grecki, w celu zagęszczenia.  

Pozdrawiam Iwona :)

Placki ryżowo- ziemniaczane

Cześć!

Dzisiaj mam do zaproponowania szybki, a jednocześnie smaczny przepis na sobotni obiad, są to placki ryżowo- ziemniaczane. Idealnie sprawdza się jako smaczna przekąska między posiłkami oraz stanowi doskonałe połączenie z surówkami. Przepis znajdziecie poniżej.

Składniki

• ziemniaki (3-4 sztuk)
• 200 g ryżu
• marchew
• cebula
• płatki owsiane (niecałe 100g)
• jajko
• bułka tarta
• olej
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków

 Wykonanie

Ziemniaki obrać, gotować przez 15 minut, następnie odcedzić i odstawić do wystudzenia. Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu, gdy będzie zimny połączyć ziemniakami i ugotowanymi uprzednio płatkami owsianymi. Marchewkę zetrzeć na tarce, a cebulę pokroić w drobną kostkę. Warzywa dodać do ziemniaków połączonych z ryżem i płatkami owsianymi. Wbić jajko, całość doprawić. Z tak przygotowanej masy należy formować niewielkie placuszki, a następnie obtoczyć w bułce tartej. Na rozgrzanym oleju smażyć placki do momentu, aż uzyskają złoty kolor.

Pozdrawia Iwona :)

Kotlety sojowe

Cześć!

W dzisjszym poście chciałabym Was zachęcić do spróbowania oraz przygotowania prostych, zdrowych a co najważniesze smacznych kotletów sojowych. Ja do tej pory bazuje na tych, które można kupić juz prawie gotowe kotlety sojowe. Wystarczy jedynie ugotować a następnie usmażyć i pomysł na obiad już jest. Przygotowałam je jednak w troche innej wersji, zastąpiłam bułkę tartą płatkami owsianymi. Zachęcam do wypróbowania i podzielenia się ze swoimi spostrzeżeniami.

Składniki:

• kotlety sojowe
• mąka pszenna
• płatki owsiane błyskawiczne
• olej rzepakowy
• jajko
• przyprawy wg uznania
• sól, pieprz

Wykonanie:

Kotlety sojowe gotujemy w wodzie z dodatkiem własnego skomponowanego bukietu przypraw. W zależności jakie kupicie kotlety sojowe, wymagane jest aby gotowały sie od 5-10 min. Następnie należy odcedzić kotlety sojowe. Jajko rozbełtać, dodać sól, pieprz, można również doprawić przyprawami, aby kotlety były wyraźniejsze w smaku. Obtaczamy w płatkach błyskawicznych. Smażymy, aż uzyskamy złoty kolor.

Zachęcam do wypróbowania i podzielenia się ze swoimi spostrzeżeniami.

Pozdrawiam Iwona :)

Paluszki rybne w sosie koperkowo-czosnkowym

Cześć :)

Jak Wam minął ostatni weekend październikowy? Czy odczuliście w znaczący sposób zmianę czasu czy nie za bardzo. Mimo wszystko kto się wyspał, a kto nie wszystkich bez wyjątku zachęcam do wypróbowania bardzo fajnego i prostego przepisu na paluszki rybne. Wiem, że po raz kolejny piszę, że przepis należy do prostych i zajmuje chwilę czasu i nie macie wyjście tak na prawdę jest. ;)

Poniżej znajdziecie niezbędne składniki i sposób przygotowania paluszków rybnych.

Składniki

• ryba (ja użyłam dorsza)
• płatki owsiane
• mąka pszenna
• jajko
• czosnek
• koperek
• jogurt naturalny (gęsty)
• olej rzepakowy
• sól, pieprz

Przygotowanie

Filet z dorsza należy pokroić w plasterki, aby kształtem przypominały paluszki, z resztą jeżeli nie będą nic się nie dzieje. Ważne, żeby wybornie smakowały. :) Rybę doprawiamy pieprzem i solą można również wykorzystać inne zioła, jednak ja postawiłam na klasykę. Jajko należy rozbełtać, w którym należy obtoczyć rybę, następnie w mące, zaś na samym końcu w płatkach owsianych. Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie smażymy rybę z każdej strony. Następnie bierzemy się za przygotowanie sosu koperkowo-czosnkowego. Przygotowanie sosu zajmuje dosłownie chwilę, należy jedynie połączyć koperek oraz czosnek wyciśniętym przez praskę z jogurtem naturalnym, doprawić solą oraz pieprzem do smaku. Na tym się kończy przygotowanie ryby z sosem.

I jak Wam się podoba rybka w płatkach owsianych w sosie koperkowo-czosnkowym? 

Miłego wieczoru, Iwona :)

Granola

Witam wszystkich :)

Wracam po dość długiej przerwie, ale postaram się już Was nie opuszczać na tak długo... Dzisiejsza propozycja, którą chcę przedstawić to słodka, a także zdrowa granola. Przyznam się szczerze, że takie właśnie domowe granole lepiej smakują niż te, które można dostać w sklepie. Robiąc taką słodką przekąskę sama decydujesz jakie składniki chcesz, żeby się w niej znalazły. Liczy się tu wyłącznie jedynie własna fantazja. Może służyć jako dodatek do jogurtu, serka czy do sałatki owocowej.Poniżej przedstawiam mój sposób wykonania.

Składniki 

• miód
• łyżeczka oleju rzepakowego
• płatki owsiane
• płatki kukurydziane
• orzechy włoskie
• fistaszki
• żurawina
• rodzynki
• wiórka kokosowe
• otręby pszenne
• cynamon

Przygotowanie

Do wykonania granoli będziemy potrzebować dużej patelni, na której należy rozprowadzić łyżeczkę oleju, a następnie wysypać płatki owsiane błyskawiczne oraz górskie, a także otręby, wiórka kokosowe, płatki kukurydziane dodać cynamon oraz miód. Dokładnie wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piec ok 20 min w zależności od ilości płatków owsianych. Po upływie 20 min, dodać orzechy oraz bakalie, a następnie "skroić" miodem. Piec niecałe 5 min. 

Miłego popołudnia, Iwona :)

Placki szpinakowe

Cześć :)

Dzisiaj gorąco polecam placki szpinakowe. Głównym składnikiem jak sama nazwa wskazuje jest młody, świeży szpinak, którego uwielbiam pod każdą postacią jako dodatek np. do zup, wykorzystywany w sałatkach, przekąskach, który występuje również jako farsz, bądź właśnie w takim połączeniu z innymi składnikami. Jeżeli jesteście zainteresowani w jaki sposób powstają takie oto placki zachęcam do przeczytania wpisu, a następnie wypróbowania przepisu. :D

Składniki

• 500 g szpinaku przed rozmrożeniem
• 6 małych ziemniaków
• 1 puszka pomidorów
• 50 g płatków owsianych
• cebula
• jajko
• 3 łyżki mąki pszennej
• olej rzepakowy
• sól i pieprz

Przygotowanie

Szpinak rozmrozić, ziemniaki ugotować, odcedzić, posolić, a następnie ubić. Płatki owsiane zalać gorącą wodą. Tak przygotowane składniki połączyć z pomidorami, jajkiem dodać mąkę pszenną oraz pokrojoną w kostkę cebulę po czym doprawić solą i pieprzem. Z tak przygotowanej masy formować małe placki, a następnie smażyć na rozgrzanym oleju. 

Placki nie sprawiają trudności podczas ich wykonania, także mam nadzieje, że wypróbujecie przepis, a może spotkaliście się z podobnym przepisem na placki ze szpinakiem.

Pozdrawiam Iwona ;)

Pomysł na...

Witam :)

W dzisiejszym poście mam do zaproponowania nieco inną wersję gołąbków, a są to gołąbki bez zawijania. Według mnie tak przygotowana propozycja gołąbków jest o wiele smaczniejsza od tradycyjnych gołąbków. Na ich przygotowanie wystarczy wydzielić dosłownie chwilę. Poniżej znajdziecie sposób ich przygotowania. Dzisiejsza wersja gołąbków nie zawiera mięsa, ale jeżeli nie wyobrażacie sobie gołąbków bez mięsa to po prostu dorzucie i ten składnik. Wybór pozostawiam Wam.

Składniki

• pół główki kapusty (można wykorzystać dowolny rodzaj, ja wykorzystałam kapustę włoską)
• ryż (1 torebka)
• płatki górskie (1 torebka)
• jajko
• cebula
• Pomysł na gołąbki bez zawijania (1 torebka KNORR)
• olej rzepakowy

Przygotowanie 

1. Ryż gotujemy na sypko, następnie odcedzamy, zaś kapustę drobno szatkujemy. Nadmiar wody odciskamy w dłoniach. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na złoty kolor. Płatki górskie zalewamy wrzącą wodą.

2. W misce dodajemy kapustę, ryż, płatki owsiane (ewentualnie mięso), dodajemy jajko. Masę należy dobrze wyrobić, najlepiej dłońmi. Dodajemy cebulę oraz pomysł na. 

3.  Z masy formujemy gołąbki. Następnie smażymy z każdej strony gołąbki, zaś potem przekładamy do garnka.

4. W oddzielnym garnku przygotowujemy własny sos. Sos przelewamy do garnka z gołąbkami i dusimy pod przykryciem przez o. 20 min. na najmniejszym ogniu.

Pozdrawiam i życzę udanego popołudnia :)

Iwona

Totalny miszmasz

Cześć :)

Jak sama nazwa wskazuje propozycja na dzisiejszy obiad wygląda właśnie w taki oto sposób. Połączyłam kilka produktów, kilka smaków i powstało danie dnia. ;) Wiosna "ruszyła pełną parą" i mam nadzieje, że tak już pozostanie więc wykorzystałam kilka zdrowych i wiosennych produktów. Mój zestaw jest bardzo prosty w przygotowaniu więc zachęcam każdego do wypróbowania, zwłaszcza tych którzy cenią czas na przygotowania posiłku. Jeżeli lubicie zjeść coś lekkiego, a przede wszystkim niskokalorycznego soczewica, szpinak oraz marchewka będzie doskonałym pomysłem. Soczewica nie zawiera tłuszczów w odróżnieniu do innych innych nasion. Nasiona soczewicy zawierają dużo białka, skrobię, składniki mineralne (wapń, fosfor, żelazo), także karoten i witaminy. Natomiast szpinak zalicza się do jednego z najzdrowszych warzyw, a to ze względu na dużą obecność witamin: K, K1, K2, B6, B2, A, C, E, kwasów Omega 3, szczawiowego, foliowego oraz minerałów tj.: magnez, mangan, wapń, selen, potas, fosfor, cynk, żelazo. A i nie zapominajcie o świeżo wyciskanych sokach, są o niebo lepsze od tych ze sklepu, chyba też posiadacie taką samą opinię na ten temat. :)

Składniki

• soczewica (3 łyżki)
• marchewka (1sztuka)
• szpinak (1/4 opakowania, ja wykorzystałam mrożony)
• jogurt naturalny (4 łyżki)
• płatki owsiane (3 łyżki)
• szczypiorek
• oregano
• czosnek (3 ząbki)
• sól i pieprz

Sposób przygotowania 

1. Szpinak gotujemy, aż będzie miękki, dodajemy płatki owsiane, czosnek, oregano, sól i pieprz. Na końcu dokładamy jogurt naturalny. 

2. Marchewkę również gotujemy, aż będzie miękka. Również w taki sam sposób przygotowujemy soczewicę (ja gotowałam w lekko osolonej wodzie, przez 7 min., do momentu aż będzie gotowy). 

3. Po wykonaniu tych czynności posiłek jest gotowy. :)

Dodatkowo polecam szklankę świeżo wyciśniętego soku- marchew, pomarańcza oraz jabłko.

 

Iwona

Śniadanie mistrzów

Witam wszystkich w tak pogodny dzień! ;-)

Ostatnio stwierdziłam, że muszę troszkę urozmaicić swoje posiłki, a w szczególności śniadania, które są tak ważne - w sumie uświadomił mi to mój Profesor z podstaw medycyny katastrof - za co mu szczerze dziękuję.

I również mam w planie przekonać Was, że zdrowe odżywianie wcale nie musi być nudne. Chciałabym także moimi propozycjami zachęcić Was do przygotowania zdrowych posiłków. Większość posiłków, które wykonuje są szybkie i proste, spowodowane jest to tym, że sama nie mam zbyt dużo czasu na "stanie przy garach" ;-)

Dziś na śniadanie przygotowałam płatki owsiane z dodatkiem banana i truskawek, które kupiłam w Biedronce za 2.99/250 g. Na pewno smakiem nie dorównują tym z ogródka mamy ale czymś się trzeba pocieszać ;-) A tak poważnie to smakowały dość dobrze.

I takim sposobem zjadłam 2 z 5 porcji warzyw lub owoców. Zwracacie na to w ogóle uwagę?

A tu w bardziej optymistycznym świetle ....
Z balkonu mam widok na jednostkę wojskową więc zawsze są jakieś atrakcje... strzelanie, ćwiczenia etc... Jak uda mi się coś ciekawe uchwycić to Wam pokażę ;-)

Mniamm!

Skusiłybyście się na takie śniadanie ?

Ściskam mocno Aga :-)

Placuszki owsiane

Hej ;)

Dzisiaj chcę Wam przedstawić szybki przepis na placuszki owsiane. Placuszki szczególnie polecam np. na drugie śniadanie, z dodatkami bądź w wersji zaprezentowanej przez mnie. Placuszki są bardzo lekkie i zdrowe, gdyż zawierają dużo płatków owsianych, które są skarbnicą minerałów i witamin niezbędnych dla zdrowia.

Składniki

• banan
• płatki owsiane (błyskawiczne i górskie)
• jajko
• ser mascarpone (użyłam 1/4 serka)

Przygotowanie

Do miski dodajemy rozdrobnionego banana, jajko, ser oraz płatki owsiane. Dodajemy tyle płatków owsianych aż masa będzie gęsta. Następnie przygotowujemy blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wysmarowaną delikatnie olejem. Pieczemy od 20-25 min. w zależności od grubości placków. 

Pozdrawiam, Iwona :)

Pyszne klasyczne ciasteczka owsiane ;-)

Hej!

Dziś chciałbym podzielić się z Wami przepisem na pożywne domowe ciasteczka owsiane.
Są świetną alternatywą jeśli mamy ochotę na coś słodkiego. Bardzo różnią się od tych ze sklepowej półki, przede wszystkim są o niebo lepsze! A jeszcze bardziej cieszy to, że piekąc je wiemy co w nich "siedzi"! ;-) Ciasteczka są proste w wykonaniu, smaczne i kruche. Polecam przechowywać je w metalowym pojemniczku ponieważ dłużej zachowują swoją świeżość ;-)

Czas na owsiankę !

W poszukiwaniu coraz to nowszych pomysłów na pyszną i zdrową kolację pomyślałam o połączeniu kilku ulubionych składników w jedną całość. Kolacją jako ostatni posiłek powinien być lekki, ale sycący. :D Właśnie dlatego postanowiłam przygotować mieszankę wybranych bakalii, malin oraz płatków owsianych. W sklepach można kupić gotowe owsianki i to w dodatku w różnych smakach np. śliwkowym, truskawkowym, karmelowym itd. Jednak własnoręcznie przygotowana owsianka od A do Z dostarczy nam wiele witamin.