środa, 31 lipca 2013

Pizzerinki


Witam!
Dzisiaj chcę Wam zaprezentować pierwszą moją propozycję kulinarną na bazie ciasta drożdżowego, a są to proste i smaczne pizzerinki, które pewnie nie jedna z Was miała już z nimi do czynienia. Poniżej przedstawiam moją wersję, choć zdaje sobie sprawę, że pewnie każda  z Was robi podobne. :)

Składniki

Ciasto
  • 1/4 drożdży
  • mąka pszenna- opcjonalnie do pozostałych składników
  • szklanka ciepłej wody
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • przyprawa do pizzy i zapiekanek
  • łyżeczka cukru
  • sól
Farsz
  • koncentrat pomidorowy
  • ser żółty
  • szynka
  • pieczarki
  • cebula
  • papryka
  • pomidor
  • kukurydza
  • sól, pieprz
Dodatki
  • keczup
  • sos czosnkowo-ziołowy
Przygotowanie

Drożdże wymieszać z solą, cukrem, olejem, przyprawą do pizzy i zapiekanek dodać pół szklanki wody, równocześnie dodając mąkę pszenna. Gdy składniki na ciasto zostaną połączone pozostawić do wyrośnięcia oraz przykryć ściereczką. Gdy ciasto podwoi objętość formować małe placki. Wykładać na blaszce, która została wysmarowana olejem i wysypana mąką. Na każdy placek rozprowadzić ok. łyżeczkę koncentratu, a następnie dodać ulubione składniki. Ja w przypadku pieczarek, pokroiłam w drobną kosteczkę, a następnie smażyłam, na rozgrzanym oleju, zaś na samym końcu doprawiłam solą i pieprzem. Podobnie było z cebulką i papryką. Po wykonaniu powyższych czynności pozostawiłam jeszcze ciasto do wyrośnięcia. Piec około 20-30 min. w zależności od grubości pizzerinek w temperaturze 180 st.


 
Pozdrawiam Iwona :)

piątek, 26 lipca 2013

Kebab



Cześć :)
Dzisiaj mam do zaproponowania przepis na pyszny, a przede wszystkim domowy kebab. Kebab jest bardzo prosty w wykonaniu, a zawartość zależy tylko i wyłącznie od nas. Składniki są dowolne, także możemy go przygotować na swój sposób, i dlatego lubię takie przepisy, gdzie dowolność i kreatywność nie ma granic.

Składniki



  • placki tortilla,
  • pierś z kurczaka,
  • pomidor,
  • ogórek, 
  • rzodkiewka, 
  • mix sałat,
  • czerwona cebula,
  • pieczarki,
  • szczypiorek, 
  • natka z pietruszki,
  • koperek, 
  • czosnek,
  • jogurt naturalny (200 g),
  • 3 łyżki majonezu,
  • keczup,
  • przyprawa Gyros,
  • sos,
  • olej rzepakowy.
Przygotowanie

Pierś z kurczaka obtaczamy w przyprawie Gyros, pieczemy w naczyniu żaroodpornym, aż pierś będzie gotowa. Następnie kroimy na małe kawałki. Sos czosnkowy przygotowujemy na bazie już gotowego sosu lub w następujący sposób. Do miseczki dodajemy jogurt naturalny, majonez, zmielony czosnek oraz koperek. Całość mieszany, doprawiamy solą i pieprzem. Pozostałe składniki kroimy w kosteczkę, w zależności od warzywa. Pieczarki należy obrać, a następnie smażyć, na oleju, aż będą miękkie. Placki tortilla należy przygotować wg wskazówek umieszczonych na opakowaniu. Ja wykorzystałam już gotowe i przyznam się, że bardzo mi smakowały. Poniżej na zdjęciach jest umieszczona kolejność wykonywania przeze mnie powyższego Kebaba.





Całość zawijamy w dowolny sposób. 
Życzę smacznego!
Pozdrawiam!
Iwona :)

sobota, 20 lipca 2013

Placki z dodatkiem cukinii


Witam!
Dzisiaj mam do zaproponowania pyszne placki ziemniaczane z dodatkiem cukinii. Pewnie większość z Was nie wyobraża sobie placów bez ziemniaków, więc dla urozmaicenia dodałam pyszne zielone warzywo, a jest to cukinia. Mimo to postaram się przygotować placki cukiniowe, które będą przyrządzone tylko i wyłącznie na bazie warzywa sezonowego, ale jak na razie przedstawiam Wam przepis na wykonanie powyższych placków.

Składniki 
  • ziemniaki (6 sztuk)
  • cukinia ( 2 małe)
  • mąka pszenna
  • jajko
  • cebula
  • olej rzepakowy
  • koper
  • sól i pieprz
Przygotowanie

Ziemniaki oraz cukinię umyć, obrać, zetrzeć na tarce, wielkość oczek wg uznania. Wymieszać z mąką, jajkiem, doprawić. Rozgrzać olej na patelni, a następnie smażyć placki z obu stron, aż nabiorą złotego koloru. W celu usunięcia dużej ilość oleju, który pozostanie na plackach, należy wykorzystać ręcznik papierowy, który wchłonie olej. Placki można serwować z dodatkiem np. serka wiejskiego, ketchupu itd.




Ciekawa jestem czy korzystałyście z takiego przepisu na placki z dodatkiem cukinii?!
Pozdrawiam, Iwona :)

wtorek, 16 lipca 2013

Conchiglioni

Witam :)
Conchiglioni czyli makaron w kształcie muszelek, zainspirował mnie do przygotowania małej przekąski, nie tylko dla tych którzy uwielbiają mięso pod każdą postacią, ale również drugą opcję, czyli bez mięsa. Mam nadzieje, że przepis się Wam spodoba i wykorzystacie go w najbliższym czasie. :)

Składniki

  • makaron Conchiglioni
  • ser Feta
  • szpinak 
  • śmietana lub jogurt
  • kurczak
  • pieczarki
  • ser żółty
  • czosnek
  • cebula
  • olej rzepakowy
  • sól i pieprz
Przygotowanie 

Szpinak rozmrozić, następnie podsmażyć z dodatkiem czosnku na rozgrzanym oleju rzepakowy. Gdy szpinak ostygnie dodać ser Feta, połączyć w celu uzyskania jednolitej konsystencji, dodać łyżkę śmietany, doprawić do smaku. Nie należy przesadzać z solą, gdyż sery tego typu są same w sobie bardzo słone, więc próbować, doprawiać oraz sprawdzać, aż smaku będzie odpowiedni.

Kurczak pokroić w drobną kostkę, usmażyć na oleju z dodatkiem cebuli. Pieczarki również pokroić w drobną kostkę, połączyć z kurczakiem. Kurczaka można doprawić przyprawą do kurczaka bądź przyprawą Gyros.

Makaron gotować przez 6-8 min. Następnie napełniać przygotowanym farszem. Przygotować sos, w moim przypadku był to sos pomidorowy. Gdy sos będzie gotowy połowę należy wylać na dno naczynia żaroodpornego, ułożyć nadziane muszelki, a następnie polać sosem pomidorowym. Na samym końcu można posypać serem żółtym, bądź pokrojoną w kosteczkę serem Feta.





Pozdrawiam, Iwona :)

niedziela, 14 lipca 2013

Ciasto Rafaello


Witam, 
Dziś mam do zaproponowania placek Rafaello wg przepisu pani Ewy Wachowicz. Jednak nie do końca propozycja, którą mam do zaproponowania jest adekwatna do źródła przepisu. Mimo to chce się z Wami podzielić, więc zachęcam do wypróbowania. 

Składniki
  • jogurt naturalny ( 2x400 g)
  • biszkopty (1 paczka)
  • wiórka kokosowe (20 dag)
  • tabliczka czekolady białej
  • cukier puder
  • galaretka cytrynowa ( 2 opakowania)
  • kawa rozpuszczalna
Przygotowanie

Galaretki rozpuścić w 0,5 l wody. Dodać czekoladę, pozostawić do całkowitego rozpuszczenia. Ubić jogurt dodać 5 łyżek cukru pudru. Połączyć z tężejącą galaretką oraz dodać 15 dag kokosów. Biszkopty delikatnie moczyć w przestudzonej kawie, a następnie układać w formie. Wylać masę, zaś wierzch udekorować kokosem oraz startą czekoladą. Pozostawić na 2 godz. w lodówce.




 Pozdrawiam  Iwona :)

czwartek, 4 lipca 2013

Melon i truskawka


Witam!
Dzisiaj mam do zaproponowania szybki i słodki deser, który na pewno każdemu przypadnie do gustu, a Wasze kubki smakowe będą w pełni zadowolone :D Jeżeli dopadła Was chandra bądź po prostu dzień nie należy do tych udanych polecam ten oto deser. Z tego co pamiętam proponowałam Wam podobny przepis, jednak dużą rolę dzisiaj pełni melon, którego uwielbiam.

Składniki
  • bita śmietana
  • truskawki
  • banan
  • melon
  • galaretka
  • 200 g jogurtu naturalnego


Przygotowanie

Owoce zmiksować w celu uzyskania musu owocowego.

 
Następnie ubić śmietanę, bądź wykorzystać produkt z torebki- wybór pozostawiam Wam. Galaretkę przygotować wg instrukcji na opakowaniu, dodając jogurt naturalny.Wszystkie składniki połączyć w jedną całość, po wykonaniu tej czynności przełożyć masę do pucharków. Udekorowałam truskawkami, które uprzednio zmiażdżyłam. Pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia masy owocowej.


Pozdrawiam Iwona :)

poniedziałek, 1 lipca 2013

Ciastka m&m


Cześć!
Mimo, że wiele razy spotykałam się z przepisem na ciastka z m&m, nigdy nie miałam okazji na ich przygotowanie, aż do teraz. Przepis jest bardzo prosty, jak większość prezentowanych przeze mnie przepisów. Jeżeli żyjecie w ciągłym biegu nie mając za wiele czasu, przepis na ciastka z czekoladowymi drażetkami jest właśnie dla Was. Wykonanie nie zajmuje dużo czasu, wystarczy przygotować ciasto dodać dodatek, w tym przypadku m&m, a słodki i kolorowy przysmak jest już gotowy. Zaproście Wasze pociechy, z pewnością będą się świetnie bawić :D Jak zauważyliście jako nadzienie również wykorzystałam maliny, są to pierwsze owoce jakie zebrałam podczas tego roku, zostało mi jedynie kilka gdyż nie mogłam się oprzeć i zjadłam kilka ;)

Składniki
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • pół kostki margaryny
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół szklanki cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 3  łyżeczki cukru waniliowego
  • m&m
  • maliny
  • szczypta soli

Przygotowanie

Mąkę i proszek do pieczenia połączyć w jednej misce. W oddzielnej ucieramy margarynę wraz z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym. Łączymy z mąką, dodajemy żółtka, ja wykorzystałam jedynie tą część jajka, dzięki temu ciastka będą bardziej kruche oraz szczyptę soli. Następnie łączymy składniki, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Za pomocą foremek, bądź szklanki wycinamy ciastka, które dekorujemy drażetkami, bądź malinami. Pieczemy do 15 min w temp. 170 stopni.



Pozdrawiam Iwona :)