Sernik bananowy

Cześć!

Po krótkiej przerwie podsyłam Wam przepis na lekki i szybki sernik. Poniżej znajdziecie potrzebne składniki oraz sposób wykonania, dzięki czemu będziecie mogli sami go przygotować.

Składniki

• biszkopty podłużne
• 6 szt. serków homogenizowanych (ja wykorzystałam serek o smaku bananowym)
• łyżka żelatyny
• 2 galaretki

Przygotowanie

Na samym początku należy przygotować podstawę sernika, która będzie zrobiona z lekkich biszkoptów. Cała blacha powinna być wyłożona biszkoptami, najlepiej gdy nie będzie zbyt dużych odstępów pomiędzy następnymi. Serki przekładamy do dużej miski, a następnie dodajemy przygotowaną uprzednio żelatynę. Należy rozpuścić łyżkę żelatyny w jednej łyżce wrzącej wody. Całość mieszamy  do momentu gdy masa uzyska jednolitą konsystencję. Gdy masa zacznie tężeć należy ją przełożyć do blachy wyłożonej biszkoptami. Na samym końcu dodajemy tężejącą galaretkę o dowolnym smaku. 

Pozdrawiam Iwona :)

Ptasie mleczko

Cześć!

Dzisiaj przedstawiam przepis na ciasto, które nie wymaga pieczenia, a jest to Ptasie mleczko. Przepis ten idealnie się sprawdza już po raz drugi podczas przygotowania tego oto smakołyku. Jeżeli nie czujecie się pewni w pieczeniu biszkoptów, jak najbardziej możecie zastąpić spód ciasta zwykłymi biszkoptami. To od Was zależy co wybierzecie. Mogę Wam zagwarantować, że jeżeli odpowiednio przygotujecie poszczególne masy piankowe to bez względu co wybrałyście na spód ciasta, całość będzie idealnie współgrała ze sobą. 

Składniki

• biszkopt, biszkopty
• 4 galaretki (brzoskwiniowa, pomarańczowa, wiśniowa, cytrynowa)
• 3 opakowania Śnieżki
• brzoskwinie
• mleko
• żelatyna

Przygotowanie

Na samym początku przygotowujemy spód ciasta, jeżeli będziecie piec biszkopt, proponuje, żeby nie był za wysoki, wtedy nie będzie przytłaczał poszczególnych mas piankowych. Po upieczeniu odstawcie do wystygnięcia. Jeżeli zdecydowałyście się na biszkopty, ułóżcie je w formie do pieczenia. 

Masa I, II, III: 

Galaretkę mieszamy z żelatyną (1 łyżka stołowa), zalewamy szklanką gorącej wody. Odstawiamy do wystygnięcia. Jeżeli zauważymy, że żelatyna zaczyna tężeć, wówczas w oddzielnej misce ubijamy śnieżkę wraz z szklanką mleka (250 ml). Gdy śnieżka będzie ubita, dodajemy stopniowo tężejącą galaretkę i ubijamy do tego momentu mikserem aż całość zostanie wymieszana. Podobnie wykonujemy pozostałe masy piankowe. Należy również pamiętać o tym, aby robić między warstwami odpowiednie przerwy, aż masa stężeje w blaszce. Najlepiej pozostawić w lodówce do całkowitego tężenia. Gdy wykonamy trzy warstwy ptasiego mleczka, na samej górze dodajemy warstwę galaretki z pokrojonymi w kostkę brzoskwiniami. Pozostawiamy ciasto na noc w lodówce do całkowitego stężenia. 

Pozdrawiam, Iwona :)

Biszkopt z kremem waniliowym

Witajcie!

 Z racji tego, że jest to 100 post na moim blogu przygotowałam dla sympatyków lekkich deserów  smaczny oraz mało kaloryczny placek z kremem waniliowym. Poniżej znajdziecie składniki oraz sposób przygotowania. Jedynie od Was będzie zależało, jak ten placek będzie wyglądał w ostatecznej wersji. Zaczęcam do wypróbowania.

Składniki

Biszkopt

• 4 jajka
• szklanka mąki pszennej
• 3/4 cukru
• kakao 
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypt soli

Krem waniliowy

• 3 szklanki mleka
• 3 żółtka
• 3/4 szklanki cukru
• pół szklanki mąki pszennej
• laska wanilii
• cukier waniliowy

Dodatkowo

• 2 galaretki
• biszkopty
• masło do wysmarowania blaszki
• papier 

Wykonanie 

Biszkopt: Białka oddziel od żółtek, z białek ubić na sztywno pianę z dodatkiem soli. Podczas ubijania dodawać porcjami cukier, pod koniec ubijania dodawać na przemian żółtka oraz mąkę. Mąkę uprzednio wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Pod koniec dodaj kakao. Jeżeli chcesz, żeby biszkopt uzyskał intensywnieszy kolor należy dodać tak od 2-3 łyżek. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję pszełożyć na wysmarwaną i wyłożoną blaszkę ciasto. Wstawić do nagrzanego piecyka i piec w temperaturze 175 stopni. Pod koniec czasu pieczenia sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło.Wyjąć z blaszki i odstawić do ostudzenia.

Krem waniliowy: Do żółtek dodaj cukier oraz cukier waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj. Po chwili dodaj porcję mąki. W garnuszki wlej mleko z ziarenkami wanilii i zagotuj. Żółtka z cukrem i mąką przełóż do garnka i stopniowo wlewaj zagotowane mleko. Gdy krem zgęstnieje odstaw z ognia. 

Przygotuj galaretki według przepisu na opakowaniu, ale zmniejsz porcję wody, tak aby galaretka szybciej się stężała.

Przekrój biszkopt na dwie części, na pierwszą warstwę przełóż krem, wylej stężałą galaretkę a następnie wyłóż biszkopty, dla lepszego i smaczniejszego efektu możesz zamienić na delicje. Na galaretkę nałóż kolejną warstwę kremu i po raz kolejny dodaj galaretkę. Całość przykryj biszkoptem.

Zapraszam do komentowania i umieszczania swoich pomysłów odnośnie tego przepisu.

Pozdrawiam Iwona :)

Torcik owocowy

Cześć!

Jak Wam minęły wakacje? Może przeżyłyście coś ciekawego,bądź odwiedziłyście interesujące zakątki? A może któraś z Was odkryła potrawę, bez której nie wyobraża sobie teraz życia, bardzo jestem ciekawa Waszych odpowiedzi. Wczoraj gdy zapisywałam ważne rzeczy w swoim kalendarzu natknęłam się, że jest obchodzony Dzień Blogów, z racji tak ważnego święta, postanowiłam coś przygotować, aby uczcić go w jak najgodniejszy sposób. Prowadząc kulinarnego bloga postanowiłam przygotować mały, a zarazem szybki torcik owocowy.

Składniki

• biszkopty
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
• mleko
• 2 galaretki wiśniowe
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 2x400g jogurtu naturalnego
• banan
• nektarynka
• łyżka żelatyny

Przygotowanie

Na blaszce ułożyć biszkopty, dodać ostudzony, a zarazem przygotowany wg opakowania budyń. Budyń powinien mieć płynniejszą konsystencje niż jest zamieszczony na zdjęciu. Dodać pokrojoną w kosteczkę nektarynkę.

Jogurt naturalny wymieszać z żelatyną (rozpuścić w 50 ml wrzącej wody), dodać tężejącą brzoskwiniową galaretkę. Gdy masa zacznie tężeć należy ją przełożyć do blachy. Pozostałe dwie galaretki należy przygotować również wg wskazówek zawartych na opakowaniu. Na masę jogurtowo-brzoskwiniową należy ułożyć pokrojone banany, a następnie wylać tężejącą galaretkę.

Wstawić do lodówki na około 3 godz., zaś po upływie wyznaczonego czasu można zajadać torcik do woli. Przepis jest bardzo prosty, a przede wszystkim nie wymaga pieczenia. Zachęcam do wypróbowania.

Pozdrawiam Iwona :)

Ciasto Rafaello

Witam, 

Dziś mam do zaproponowania placek Rafaello wg przepisu pani Ewy Wachowicz. Jednak nie do końca propozycja, którą mam do zaproponowania jest adekwatna do źródła przepisu. Mimo to chce się z Wami podzielić, więc zachęcam do wypróbowania. 

Składniki

• jogurt naturalny ( 2x400 g)
• biszkopty (1 paczka)
• wiórka kokosowe (20 dag)
• tabliczka czekolady białej
• cukier puder
• galaretka cytrynowa ( 2 opakowania)
• kawa rozpuszczalna

Przygotowanie

Galaretki rozpuścić w 0,5 l wody. Dodać czekoladę, pozostawić do całkowitego rozpuszczenia. Ubić jogurt dodać 5 łyżek cukru pudru. Połączyć z tężejącą galaretką oraz dodać 15 dag kokosów. Biszkopty delikatnie moczyć w przestudzonej kawie, a następnie układać w formie. Wylać masę, zaś wierzch udekorować kokosem oraz startą czekoladą. Pozostawić na 2 godz. w lodówce.

 Pozdrawiam  Iwona :)

Postaw mnie na nogi, czyli...

Witam !

Dzisiejsza nazwa kolejnego posta nawiązuje do słodkiego i bardzo popularnego we Włoszech deseru. Tak jest to tiramisu. Dzisiejszy deser, jest sam w sobie bardzo prosty, więc mam nadzieję, że zachęci każdego do wypróbowania i przygotowania w sowich domach. Chcę zaprezentować klasyczne tiramisu (choć w pewien sposób różniący się od oryginalnego przepisu) mimo, że można wykonać np. jogurtowe tiramisu, truskawkowe, bananowe, malinowe itd. 

Składniki

• 25 dag serka mascarpone
• 2 żółtka
• 5 łyżek cukru pudru
• 30 dag biszkoptów
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 3 łyżki ciemnego kakao

Przygotowanie

1. Kawę rozpuść w szklance ciepłej wody, ostudź.

2. Żółtka oddziel od białek. Do żółtek wsyp cukier puder i utrzyj na puszystą masę. Dodaj ser mascarpone i delikatnie wymieszaj, najlepiej łyżką.

3. Biszkopty zanurzaj w kawie, a następnie układaj na dnie szklanego naczynia lu w osobnych pucharkach.

4. Kolejna warstwa- krem, następnie posyp przez sitko kakao. Ułóż drugą warstwę biszkoptów oraz krem. 

5. Deser włóż na 4-5 godzin do lodówki. Przed podaniem posyp wierzch resztą kakao.

 Smacznego, Iwona :)

Coś z niczego !

Cześć

Myśląc o lekkim i słodkim (w zależności jak dla kogo) mam do zaproponowania super szybki deser. Poniżej zamieszczam przepis na podstawie którego możecie przygotować go w swoich domkach. :) Tak w ogóle moim zamiarem było przygotowanie ptasiego mleczka w trzech kolorach. Jednak plan nie do końca się powiódł. Więc nie tracąc czasu połączyłam kilka składników i powstał ten oto deser. Wystarczy kilka podstawowych składników tj. jogurt, biszkopty i czekolada, a deser będzie już  prawie gotowy do konsumpcji. 

Składniki

• biszkopty
• gorzka czekolada
• jogurt naturalny- 600 g
• 3 łyżki żelatyny
• 3 opakowania galaretki
• 3 łyżki cukier puder

Przygotowanie

1. Na początku należy pokruszyć biszkopty i umieścić w pucharkach.

2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Gdy uzyskamy płynną konsystencję czekolady, polewany pokruszone biszkopty.

3. Następnie przygotowujemy galaretki. Galaretkę rozpuszczamy w 100 ml wody. Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie. Każdą łyżkę proszę rozpuścić w osobnych pojemnikach, a następnie dodać do galaretki. 

4. Jogurt naturalny miksujemy z cukrem pudrem. Jogurt należy podzielić na 3 części. Do każdej z nich dodać tężejącą galaretkę. 

5. Po wymieszaniu galaretki z jogurtem należy przełożyć do pucharków. 

6. Całość polewamy czekoladą. :)

To już od Was zależy jak słodki będzie Wasz deser. Ja jedynie podałam przepis na średnio słodki, w sumie jak dla mnie deser była na prawdę słodki, więc wszytko w Waszych rękach. Powodzenia :)

Iwona ;)

Bajaderki

Cześć ;)

Pewnie nie raz dopada Was ochota na coś słodkiego. Dobrze to znam, akurat dzisiaj jest ten dzień. ;) Chcę zaproponować słodka przekąskę, która na pewno nie jednemu poprawi humor w ten ponury dzień. Przepis na bajaderki jest bardzo prosty. Jednak ich przygotowanie może zająć trochę czasu, jeżeli myślimy o dużej ilości tych łakoci. Mimo to w ich przygotowanie można zaangażować np. najmłodszych, która sprawi dużo uśmiechu na ich buźkach. Warto jest połączyć przyjemne z pożytecznym. Poniżej przedstawiam przepis na bajaderki.

Składniki

• opakowanie biszkoptów
• nutella- 4 łyżki
• kajmak
• pół szklanki mleka
• 3 łyżki masła
• kakao
• wiórka kokosowe
• orzechy
• polewa czekoladowa

Przygotowanie

1. Biszkopty pokruszyć na małe kawałki, część z nich może pozostać w większych kawałkach. Można w tym celu wykorzystać mikser.
2. Zagotować mleko, masło, kakao. Po zagotowaniu składników pozostawić do ostygnięcia. Następnie połączyć z pokruszonymi biszkoptami oraz nutellą. Ewentualnie można dodać rożnego rodzaju bakalie, alkohol itp.

3. Po przygotowaniu ciasta na bajaderki formować z nich małe kulki (wg uznania).

4. Następnie część z nich obtoczyć w przygotowanej wcześniej polewie czekoladowej oraz kajmaku. Warto wcześniej wyjąć kajmak z lodówki, aby uzyskał płynną konsystencję. Po wykonaniu tych czynności należy obtoczyć w wiórkach kokosowych oraz w orzechach.

5. Ostawić do lodówki na godzinę, aby uzyskały zbitą konsystencję. Jednak po przygotowaniu tych słodkości nie miałam już co wstawić do lodówki, tak posmakowały mojej rodzinie :)

 Smacznego, Iwona ;)