Dynia&Brokuł

Witajcie :)

Dzisiejsza propozycja obiadowa to zupa krem na bazie brokuła i dyni. Jesień to idealny czas kiedy można trochę poeksperymentować z niektórymi warzywami. Jednym z nich jest dynia. Przez wielu wydaje mi się zapomniana, choć posiadająca wiele walorów smakowych i witaminowych. Wg mnie jest bardzo podobna do marchewki pewnie za sprawą koloru jaki posiada. Jednak uwielbiam te warzywo jeszcze z innego powodu za jej słodki smak. Natomiast brokuł którego tak samo uwielbiam jak dynie spowodował, że połączyłam te dwa warzywa w jedno danie dnia. Poniżej znajdziecie sposób przygotowania mojej zupy krem.

Składniki

• dynia
• brokuł 
• cebula
• kostka rosołowa-warzywna
• jogurt naturalny
• tymianek
• sól i pieprz

Przygotowanie

Dynie obrać, pokroić, a następnie ugotować. Tak samo zrobić z brokułami. Odcedzić i odstawić do ostygnięcia. Przygotować bulion, można go wykonać samodzielnie od podstaw, bądź skorzystać z kostki rosołowej. Warzywa zmiksować wraz z bulionem, a następnie doprawić solą, pieprzem oraz tymiankiem. Dla ładnego efektu można wykorzystać jogurt naturalny i ozdobić wg własnej inwencji.

Życzę miłego wieczoru i zachęcam do wypróbowania zaprezentowanego przepisu :)
Iwona