Placki ryżowo- ziemniaczane

Cześć!

Dzisiaj mam do zaproponowania szybki, a jednocześnie smaczny przepis na sobotni obiad, są to placki ryżowo- ziemniaczane. Idealnie sprawdza się jako smaczna przekąska między posiłkami oraz stanowi doskonałe połączenie z surówkami. Przepis znajdziecie poniżej.

Składniki

• ziemniaki (3-4 sztuk)
• 200 g ryżu
• marchew
• cebula
• płatki owsiane (niecałe 100g)
• jajko
• bułka tarta
• olej
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków

 Wykonanie

Ziemniaki obrać, gotować przez 15 minut, następnie odcedzić i odstawić do wystudzenia. Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu, gdy będzie zimny połączyć ziemniakami i ugotowanymi uprzednio płatkami owsianymi. Marchewkę zetrzeć na tarce, a cebulę pokroić w drobną kostkę. Warzywa dodać do ziemniaków połączonych z ryżem i płatkami owsianymi. Wbić jajko, całość doprawić. Z tak przygotowanej masy należy formować niewielkie placuszki, a następnie obtoczyć w bułce tartej. Na rozgrzanym oleju smażyć placki do momentu, aż uzyskają złoty kolor.

Pozdrawia Iwona :)

Fasolka szparagowa

Witajcie!

Dzisiaj chcę Was zachęcić do przygotowania bardzo smacznego dodatku jakim jest fasolka szparagowa. Fasolka jest sama w sobie bardzo lekkim warzywem, a zarazem prosta w przygotowaniu. Doskonale nadaje się jako dodatek do obiadu, która idealnie uzupełni i smakowo i wizualnie niedzielny posiłek. Można ją również traktować jako zdrową przekąske, która może zastąpić nie jedeną słoną zakąskę. Ja wykorzystałam ją jako dodatek do ryżu i marchewki. Jako że nie jadam mięsa takie mieszanki warzyw idealnie zapokajają moje kubki smakowe.

Składniki

• fasolka szparagowa
• olej rzepakowy
• bułka tarta
• pieprz i sól

Wykonanie

Fasolke przygotowujemy, czyli obcinamy koncówki, myjemy. Gdy fasolka będzie oczyszczona, dodajemy ją do garnka z zimną wodą. Gdy woda się zagotuje, gotujemy przez kolejne 10-15 min, w zależności od ilości fasolki. Następnie odcedzamy, i obtaczamy w jajku. Jajko należy rozbełtać, dodając przyprawy. Do talerza wsypujemy bułkę tartą. Po obtoczeniu w jajku dodajemy do bułki tartej, robiąc delikatną panierke. Smażymy na oleju, ale również dobrym pomysłem będzie masło. Gdy fasolka nabierze złotego koloru, będzie gotowa do sporzycia. Ja podałam w wersji smażonej, ale również dobrze smakuje w wersji gotowanej.

Pozdrawiam Iwona :)

Barszcz czerwony

Cześc :)
Jak Wam minął dzień? Na poprawę dzisiejszej pogody, która nie zachwyciła mnie w żadnym stopniu chcę zaproponować czerwony barszcz z buraków. Kto miał bądź ma jeszcze buraczki w swoi ogórku zachęcam do przygotowania ich własnie w takiej postaci. Przepis znajdziecie poniżej :)

Składniki

• 2 kg buraków
• 2 szt. marchewek
• cebula
• grzyby suszone
• bulion warzywny
• olej rzepakowy
• przyprawy do smaku

Przygotowanie

Buraki umyć, a następnie zetrzeć na tarce, ale tylko taką ilość jaką będziemy ją wykorzystać w całej postaci, zaś pozostałe buraki pokroić w plastry. Gotować od 40-60 min, aż będą miękkie i wyjdzie czerwony sok. Cebule smażyć na oleju, pokroić w kostkę. Odcedzić czerwony wywar, następnie dodać cebulę, marchew oraz grzyby. Całość przyprawić według uznanie. Można doprawić zielem angielskim, liściem laurowym. Gotować ok. 10 min. w całości.

 Pozdrawiam Iwona!

Śledź z marchewką

Cześć :)

Dzisiaj chcę Wam zaproponować bardzo smaczną przystawkę z wykorzystaniem śledzia i marchewki. Po raz kolejny wzorowałam się po części na przepisie pani Ewy Wachowicz, gdyż w pierwotnej wersji pani Ewy przepis zawierał rodzynki, natomiast ja z nich zrezygnowałam, jednak mimo to zachęcam do wypróbowania, bo efekt końcowy jest znakomity.

Składniki:

• 400-500 g śledzia
• 400-500 g marchewki
• 400-500 g cebuli
• koncentrat pomidorowy
• pół szklanki oleju rzepakowego
• sól, pieprz

Wykonanie:

Śledzie wyjąć z opakowania, odsączyć. Marchew ugotować w całości, następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelnie wlać olej, a następnie dodać cebulę, która wczesniej została pokrojona w pół piórka. Duśić przez kilka minut, aż cebula straci swój ostry smak. Cebula nie powinna być złota, dodać marchew oraz koncentrat pomidorowy. Wymiszać, a potem zdjąć z ognia. Odstawić do ostygnięcia. Rybę pokroić w paski, a następnie połączyć z warzywami, które już ostygły. Wszystko razem wymieszać, doprawić, a potem przełożyć do miski i wstawić do lodówki, aż całość się połączy.

Pozdrawiam Iwona :)

Zupa kalafiorowa z ziemniakami!

Hej dziewczęta! :)

Pogoda jest cudowna, słońce ogrzewa twarz, aż chce się żyć ;-) 

Nie tylko na mnie pogoda działa tak pozytywnie, wszyscy są dziś uśmiechnięci, mam nadzieję, że Wy również! ;-)

Dziś na uwagę zasługuje zupa kalafiorowa z ziemniakami i marchewką. Lekka, bardzo wiosenna. Smakowała mi dziś jeszcze bardziej niż zwykle ponieważ dzisiejszy obiad zjadłam na dworze pod altanką. Słoneczko, zielona trawka, stokrotki poezja! ;-) 

Wraz z przyjściem pięknej pogody, zauważyłam, że jem coraz mniej co jest potwierdzeniem tezy że organizm nie potrzebuje już tyle kalorii ;-) Cieszy mnie to, bo wydaje mi się, że zimą wszystko kręci się wokół jedzenia. Te zimowe wieczory są straszne, ale teraz odchodzą w niepamięć bo wiosna zawitała na dobre ;-)

Troszkę się rozpisałam więc podaje składniki potrzebne na zupę:

• kalafior jedna sztuka,
• 2 marchewki, 
• seler,
• 1 pietruszka (korzeń),
• 4 ziemniaki,
• 1 cebula,
• udko z kurczaka,
• mała śmietana do zup.

 1. Do baniaczka wrzucamy mięso, seler, pietruszkę oraz cebulę. Gotujemy przez około 30 minut na wolnym ogniu (aż do ugotowania się mięsa). Mięso oraz warzywa wyjmujemy.

2. Następnie do wywaru wrzucamy pokrojoną lub startą marchewkę, pokrojone ziemniaki oraz kalafior.

3. Całość gotujemy do czasu kiedy kalafior będzie ugotowany.

4. Zupę zabielamy śmietaną, tak by się nie zważyła, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Ja użyłam także suszonych ziół.

I gotowe, pyszna, zdrowa i wiosenna zupa ;-)

A to te stokrotki, o których mówiłam ;-)

P.S. Ostatnio coraz większą uwagę zwracam na to co jem. Też tak macie? ;-) Aby wyeliminować moje złe nawyki żywieniowe robię sobie bilans produktów które zjadłam. Codziennie notuje sobie w wordzie, zapisuję wszystko, a produkty, których chciałabym aby więcej nie było zaznaczam na czerwono. Z dnia na dzień jest ich coraz mniej ;-)

Pomyślałam, że jeśli też chciałybyście walczyć ze swoimi złymi nawykami żywieniowymi, warto zapisywać to co jemy, tym bardziej że szybko o tym zapominamy. Zaczął się sezon na warzywa i owoce więc sądzę, że to dobra pora.

Jeśli ktoś się zdecyduje na taka metodę piszcie koniecznie w komentarzach! ;-) Wymienimy się wtedy notatkami ;-)

Pozdrawiam

Aga ;-)

 

Piernikowy zawrót głowy !

Witam,

Mam dla Was bardzo fajny przepis- piernik połączony z marchewką. Pewnie dla niektórych wykorzystanie warzywa- marchewki w placku może być zaskoczeniem. Ja jednak zapewniam Was, że jest to idealne połączenie, a smakuje wybornie. Z reguły marchewka jest słodkim warzywem więc idealnie komponuje się w słodkim wypieku. Wiem, że nie każdy przepada za pieczeniem placka, bo zawsze pojawia się opcja , ta dobra i zła, ale zapewniam Was, że ten przepis zawsze się udaje. Nie tracąc czasu "zabrałam się za niego"w ten piątkowy wieczór. :)     

Sałatka, to jest to !

Hej !

Jak minęły święta? Pewnie każdy z Was żałuje, że święta dobiegły końca. Ahh ten świąteczny czas :D Rodzinne świętowanie, odwiedziny, biesiadowanie przy stole. Pewnie każdy z Was uwielbia właśnie taki sposób spędzania czasu i na dodatek z najbliższymi. Mimo tego wszystko się kiedyś kończy i oto jest ten moment. Więc jeżeli są takie osoby, które nie zdążyli zjeść "porządniej" i smacznej sałatki, bądź byłą okazja, ale nie skorzystali z niej, mam do zaproponowania fajny przepis na szybką i zdrową sałatkę. Propozycja składników jakie wykorzystałam może się różnić od tego jakie są Wasze preferencje smakowe. Ale zachęcam do spróbowania właśnie według tego przepisu, obiecuje nie będziecie żałować. :)

Zielony krem !

Propozycja na dzisiejszy obiad to zupa krem z brokułów. Warto w swoim zabieganym życiu znaleźć  chwilę i przygotować smaczną zupkę. W tym przepisie wykorzystałam wywar warzywny. Szybszą opcją na pewno będzie wykorzystanie kostki, jednak chcę Wam przedstawić ja samemu warto jest przygotować bulion. Przynajmniej będziesz pewna/-y co się w nim znajduje oraz przygotować w taki sposób, żeby zadowolił Twoje kubki smakowe. Zapewniam, że zupa krem przygotowana na takim domowym wywarze będzie bardzo smakowała. Więc warto poświęcić kilka minut i stworzyć coś domowego i smacznego. ;)

Beautiful skin czyli napój pomarańczowo – marchwiowy

Witam!

Z okazji pierwszego dnia wiosny chciałabym przedstawić prawdziwą perełkę wśród koktajli :)

Koktajl pomarańczowo – marchwiowy to prawdziwa bomba… witaminowa, rzecz jasna! 
Nie dość, że jest smaczny, zdrowy ale również dziecinnie prosty w przygotowaniu. Pijąc szklankę takiego soku dostarczamy naszej skórze najcenniejszych witamin… skąd takie stwierdzenie? 
Już tłumaczę … :)